吴大川又开始联系其他客户。结果所有人的答案都差不多,即从日盛食品厂倒闭后,原来的客户已经另找了供货渠道。其实这本在吴大川的预料之中,毕竟那些路边摊和小吃店也要做生意。可问题是,自己这边一恢复供货,双方应该重新恢复往来才对啊?日盛的半成品炸鸡是出了名的好。比如在炸制前,工作人员专门用特殊手法腌制过。炸出来的鸡肉清香扑鼻,让人流连忘返。还有就是便宜。本着薄利多销的原则,日盛炸鸡的进价只比成本价高出一丢丢。加上借助网络渠道让摊主和食品厂对接,把中间商的利润直接砍掉。更是大大增加了产品竞争力。然而现在那些摊主反而说自己的炸鸡贵,味道也不如对方好吃。吴大川不敢怠慢,忙把这个情况汇报给张岳。厂长办公室。张岳坐在真皮沙发上,聆听吴大川和两个客服部的员工讲解具体情况。十月食品厂的客服部,和网购平台的客服差不多。只不过网购平台的客服只做产品讲解和售后服务。而十月的客服还要负责线上销售。等吴大川说完,张岳没有直接发表意见。他接过一名客服的手机,问:“你们是通过微信群和客户对接的?”那个客服点点头:“微信群有个接龙功能。我每天都会发起群接龙,谁需要货直接在上面说就行。晚上我会重新核对一遍,确定无误后再发货。这样可以大幅度提高工作效率。不过若客户有特殊要求,还是需要电话沟通。”张岳问:“这样的微信群一共有多少?”“现在是12个。咱们的微信群是超级千人大群,12个群有11个已经满员。虽然有的客户是夫妻二人同时加群,但依旧有近8000家有效客户。”客服脸上全是自豪。8000家客户就是8000个摊主,这些摊主一天平均能消耗300元的炸鸡。也就是说,他们每天都能给日盛创造240万现金流。张岳道:“是吗?那你觉得这种对接模式,都存在哪些问题?”“这……”客服没想到张岳会这么问,瞬间愣住,“我没觉得有问题啊?群里每天的活跃度都很高,大家在里面分享摆摊经验,聊得都挺开心。”张岳叹了口气,刚要说什么,另一个客服突然道:“老板,我倒是觉得这种大群虽然好处很多,但弊端同样存在。”张岳诧异的看对方一眼。对方是个年轻女孩,扎着两个大辫子,皮肤呈健康的小麦色,有着乡村人的质朴。吴大川忙道:“张总,这是谭雪梅。虽然她只有高中学历,但做事非常认真。以前在日盛时工作从没出过问题,我就把她调到了客服部。”虽然这么说,但吴大川还是有些心虚。因为操作模式不同,客服部才是食品厂的真正核心。这个部门对员工的要求至少是本科学历。吴大川把谭雪梅调过来,除了对方的工作能力得到他的认可,还有一点,就是谭雪梅是吴大川的邻居。谭雪梅父亲为了女儿能有个好前程,专门请吴大川喝了几次酒。所以他虽然问心无愧,但张岳若真追究起来,程序上还是有不少问题的。想到这,吴大川没好气的瞪了这个按辈分自己还得叫她姑姑的女人一眼。你老实站在那不说话会死啊?一天天竟给我找事!好在张岳并没有问谭雪梅学历的事,他道:“那伱说说都有哪些弊端?”谭雪梅神色不变:“首先是千人群太乱。微信大群固然热闹,但非常不便于管理。平时大家你一言我一语,虽然也会聊工作,但更多的是家长里短。尤其是快抖中乱七八糟的连接,密密麻麻一大片。比如去年卡塔尔世界杯那会,当时全是说球的。尤其是巴西输给克罗地亚那场,有人预测比分失败后,竟直接在里面发自己的果奔视频。要不是我删的快,群差点就被封了。这给我们的管理造成了极大麻烦,每天光分辨有用信息就要消耗大量精力。而且微信接龙的上限虽是500,但经常接到141就没法接了。很多客户想订货,往往要反复操作多次才能完成,也给他们造成了很大不便。其次,因为鱼龙混杂,这种群也非常容易泄露客户信息。比如这次,咱们的竞争对手能精准联系所有客户,大概率就是通过这11个微信群实现的。”张岳静静听她说完,既没肯定,也没否定,而是问:“那要是让你管理这些群,你打算怎么做?”谭雪梅:“很简单,精细化管理。把1000人的大群拆分成200人的小群,并根据各地情况,以省或市、县进行区域划分。,!同时严格限制陌生人员加入。一般情况下,一个小吃摊只允许加一人,而且必须实名。最后更得严格控制聊天内容,和工作无关的链接一律不准发。个人也不能在里面乱说话,发现之后管理员需要私信警告。如果客户不听,直接禁言。”她刚说完,旁边那个客服就道:“要真是这样,群内的活跃度怎么保持?而且若将所有群都拆分,将会形成60个小群。两个人根本管不过来。”谭雪梅道:“群活跃度虽然有利于大家交流,但无效的活跃度反而是累赘。咱们可以适时搞些活动,比如分享工作日常,晒单等比赛。最后选出第一名发放红包,来鼓励大家发言。至于群的管理……”她犹豫了一下,还是咬咬牙:“我建议增加人手。以前日盛最大的问题,就是主次部分。客服部作为食品厂的核心,不仅人员最少,管理也最为混乱。一名优秀的销售类客服,需要做的事有很多。比如随时掌握一线市场的情况,并能够根据市场信息判断其中存在的问题,然后给出解决方法。还要对客户的个人能力和忠诚度做出评估,鼓励并奖励优质客户进行传帮带,进而发展新客户源。而不是做只会收单发货的工具人。没错,咱们现在的确有8000个客户。但别忘了,全国可是有50个地区、661个市、1636个县,其中地级市283个。即使最普通的县城,放十个小吃摊都轻轻松松,更不要说规模抵上百个县的地级市了。所以我们的任务依旧任重而道远!”啪啪啪啪!张岳立刻鼓掌:“说得非常好!对了,你叫什么?”“谭雪梅!”“不错,谭雪梅女士,我现在认命你为客服部经理,全面负责十月食品厂客服部的一切事物。先别急着高兴,这个认命只是暂时的。给你三个月时间,有要求尽管提,但我要看成效。三个月后,你若能把客服部做起来,你的薪水和老吴看齐。如果做不好,抱歉,客服部普通员工不存在高中学历。有信心吗?”谭雪梅立刻站起身:“请张总放心。要是失败了,到时不用你撵人,我自己直接收拾铺盖卷滚蛋。”张岳满意的点点头。他原本只是打算处理一下十月食品厂的危机,没想到还发现了一个人才。这个谭雪梅,绝对是他见过的最有魄力的女性。思路清晰,做事井井有条。对一家企业来说,发现其中存在的问题并不难,毕竟大话人人都会说。真正难的,是针对问题提出行之有效的解决方法。谭雪梅说的大部分都和张岳的想法不谋而合,而且对方还找出了造成十月这次危机的根本原因。斩草需除根,只有从根本上做出防范,才能一劳永逸。至于客户被抢走的问题,张岳想了想,对谭雪梅道:“你对那些小吃摊主最熟悉,能不能联系两家关系不错的?”谭雪梅不解:“张总,你是想?”“我准备搞个直播,俗话说得好,不怕不识货,就怕货比货。那些摊主抛弃咱们,无非是觉得用咱们的产品赚的更少。因此只要让他们清楚,到底谁才能给他们带来更多收益,相信他们会做出正确的选择。”谭雪梅眼睛一亮:“这个主意好啊!你放心,此事包在我身上,一定给你办的漂漂亮亮。”“你有信心就好!”半天后,原日盛全国客户群,现在改为十月客户群的所有群成员都收到了一条消息:“各位摊主朋友,我是十月食品厂的老板张岳。本食品厂从三年前就把厂内90的盈利,全部用来做食品研发。终于,功夫不负有心人。经无数科研人员呕心沥血,披荆斩棘,并耗资数十亿资金后。总算克服了种种困难,研发出号称餐桌极品的绝味炸鸡系列。为了彰显绝味炸鸡的魅力,本公司决定于后天,在中州二七广场由吴琴嫂全权代表,和馋嘴老刘现场pk。到底是吴琴嫂更有魅力,还是馋嘴老刘技高一筹,敬请期待。”所有客户将信息看完,第一反应就是不屑。90的盈利全部用来做食品研发?呕心沥血,披荆斩棘,耗资数十亿?啊呸,你骗鬼呢?真以为哥们不知道十月食品厂是怎么回事?出点钱把日盛收购,就以为自己天下无敌,大家都得买你的帐?不过虽然他们不屑,但又不得不佩服这个张岳的勇气。圈外人不知道吴琴嫂和馋嘴老刘是谁,微信群里的人却都一清二楚。说到这两人的恩怨,当时可是闹得沸沸扬扬。作为全国交通枢纽,中州二七广场一直号称中原最繁华地带。小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!哪怕不是周末,这里依旧人流涌动,非常容易走丢。有人,就有商机。吴琴嫂在二七广场南边的步行街租了一个摊位,因为地势好,加上食物味道不错,每天都会排起数十米长队。她自然也跟着日进斗金。财帛动人心,馋嘴老刘见状,直接找到该摊位的主人,砸出十倍高价将其买下。于是摊位主人第二天就当着所有人的面,把吴琴嫂赶走了。吴琴嫂自然义愤难平,她当即在不远处租了个摊子,准备和馋嘴老刘决一死战。即馋嘴老刘卖什么,她就卖什么,而且就是比对方便宜五毛钱。本以为这么做能把对方挤兑死,没想到馋嘴老刘不知从哪搞来一个配方。烤出来的肉香飘十里,即使站在二七广场对面,都垂涎欲滴。结果她不仅没能战胜馋嘴老刘,反而将之前赚的钱都赔了进去。最后气愤到极致的吴琴嫂,只能把这件事放在群里,让大家来评理。所有人都很同情她,但也无可奈何。馋嘴老刘的行为虽然卑劣,却属于正常的商业竞争。接着吴琴嫂就消失了,据说她因为没钱只能回老家摆地摊,日子过得非常艰难。没想到十月食品厂竟再次把她请了过来。所以后天双方具体会怎么pk?是吴琴嫂成功完成复仇,还是馋嘴老刘依旧屹立不倒?真的有些期待啊!很快,两天过去。今天是星期天,一大清早,二七广场就开始人流涌动。当张岳带着詹苏苏赶到时,谭雪梅也带着吴琴嫂来到约定位置。吴琴嫂四十多岁,身边还跟着一个瘦弱小男孩。张岳连忙走过去:“嫂子你好,我是张岳。”出乎意料,吴琴嫂性格出奇的温柔,说话也细声细气:“原来是张老板,你好!”两人客套几句,张岳摸摸小男孩的脑袋:“你叫什么名字啊?”谁知小男孩不悦打开张岳的手:“喂,干什么呢?没大没小。哥叫王凯乐,你可以叫我乐哥。”豁!张岳没想到这孩子架子这么大,瞬间愣住。吴琴嫂气道:“乐乐,怎么跟张老板说话呢?快道歉!”小男孩王凯乐显然有些怕他妈:“哦,对不起!”张岳摆摆手:“嫂子,没事,小孩子嘛,还是调皮一点好。”谭雪梅已经和他说过吴琴嫂家的情况,因为丈夫早逝,现在家里只剩下母子二人。小男孩王凯乐估计从小缺乏父爱,才表现的有些另类。谁知听到张岳的话,王凯乐立刻不高兴了:“喂,你小子也太没礼貌了吧?哥给你道歉,你应该说没关系。直接摆手是几个意思?我看你就是看不起人,小渣渣!”张岳:“……”好嘛!他发现这小子将来长大了,绝非池中之物。跟着过来的还有两个工人,谭雪梅指挥他们将车上的餐车卸下,然后固定到一个角落。这个角落就是几年前吴琴嫂租下来,和馋嘴老刘pk失败的地方。谭雪梅把位置选在这,意思不言而喻。果然,当她打开直播间,微信群里看热闹的摊主直接就炸了:“我靠,这是几个意思?十月食品厂不会打算让吴琴嫂从哪里跌倒,就从哪里爬起来吧?”“这也太不把馋嘴老刘当盘菜了。虽然我很不齿馋嘴老刘的为人,但不得不说,对方还是有些本事的。这几年他在这里摆摊,生意可是越来越好。日营业额比吴琴嫂在的时候足足多出三倍。”“没错,上次我去中州,特意跑到二七那边看了。馋嘴老刘对经营很有一套,不仅菜品口味极佳,还根据这里人流密集的特征,改良了做菜流程,大幅度提高了出菜率。以前一个客人要等三分钟,现在15秒就搞定了。加上他能同时做五份,所以一个三十人的队伍最多只需等两分钟。”“……”看着大家的讨论,谭雪梅笑道:“各位老板,恭喜你们猜对了。没错,今天吴琴嫂和馋嘴老刘对决,就是要一雪前耻。这件事馋嘴老刘也答应了。”“不是吧?你们……强!”“流弊!”大家感叹的同时,馋嘴老刘也到了。他看着吴琴嫂,而吴琴嫂也看着他,双方的眼睛均冒出激烈的战斗火花。不过很快,馋嘴老刘就将目光撇向一旁,开始整理自己的摊位。气氛忽然有些僵硬,包括谭雪梅,面对这种场景她也有些不知该怎么办。就在她愣神的功夫,手中话筒被人夺过。是张岳。张岳和摄影师打了个眼色,摄影师瞬间会意,给张岳来了个面部特写。张岳笑意盈盈:“大家好,我是张岳。其实有件事你们可能误会了。虽然我是十月食品厂的老板,但今天吴琴嫂和馋嘴老刘间的对决,我并没有偏向谁的意思。小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!吴琴嫂是我的客户,馋嘴老刘同样也是我的客户。当然,现在他还不是,但我相信将来一定会是。走,咱们一起去采访下馋嘴老刘。”张岳走过去:“刘哥你好。”馋嘴老刘意外的对张岳很客气:“张老板来啦!”张岳点点头:“来了,你欢迎我不?”“必须非常欢迎。”“哈哈哈哈,看来我这人还是很有人缘的。不过我想大家现在最疑惑的,是你为什么会愿意参加今天的pk。能当着所有人的面解释一下吗?”馋嘴老刘点点头:“很简单,这次二七路边摊争霸赛,是十月食品厂独家赞助的。谁能获胜,将得到十月食品厂提供的十万元奖金!”此话一出,直播间瞬间哗然。他们都没想到,打个pk还有钱拿。简直……羡慕的又鸟儿发紫!张岳立刻补充:“刘哥你还没说完,今天的胜者的确可以得到十万奖金,但输的一方也有两万块的辛苦费。”我靠,两万块……怪不得十月食品厂能把吴琴嫂从老家请过来了。参加一场比赛,加上准备撑死也就两天时间。两天保底两万,简直赚翻了。馋嘴老刘却摇摇头:“那两万块钱又不是我的,我说它干什么?”行吧!张岳笑容不变:“看来刘哥对拿冠军非常自信。”说完,他忽然对准直播间:“各位老板,你们想不想看点更刺激的?”不等直播间众人反应过来,张岳声音突然变大:“为了提高节目的观赏性,我决定额外追加100万的特等奖。当双方完成pk胜负对决后,若胜利者的营业额能占到双方总营业额的70以上。除原有10万元奖励,还能独得这100万奖金!”:()我能看到商品价格曲线