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第1349章 片鸭（第2页）

“现在呢？”

“此一时彼一时，我去了济州文旅，当然要为济州鞠躬尽瘁。”

薛安宁道：“也不用鞠躬尽瘁死而后已这么严重，只要别身在曹营心在汉就好。”

叶清雅看出两人暗藏机锋，调侃道：“大过年的，硝烟味够浓的。”

薛安宁道：“看来我这白茶有些上火。”

中午的时候，薛安宁安排他们在古意茶社吃饭。

薛安宁并无夸大之处，厨师的水准一流，每道菜肴都让人称道。

既然在京城就少不了一道烤鸭，主厨亲自过来片鸭。

许纯良见到这位主厨的时候不禁心中一怔，此人他见过，分明就是上次在津门鬼市上和墨晗一起的黑衣男子。

前不久潘天化还专门找许纯良探及乔如龙最近的变化，其中一件事就是关于这名黑衣男子，说他和乔如龙过从甚密，甚至住在乔如龙的别墅里，想不到这就出现在了许纯良的眼前。

黑衣男子仍然穿着黑衣，只不过戴了一顶雪白无瑕的厨师高帽，他以传统的片鸭手法操作，挥刀在烤鸭腹侧的中线划落，别看这小小烤鸭，却也包罗乾坤，尽显刀工之妙，传统之美。

许纯良专注地望着他片鸭的动作，黑衣男子下刀恰到好处，每一刀都准确将鸭肉分离，片出的鸭肉大小均匀，厚薄一致。

摆放在盘中的鸭肉宛如鱼鳞层叠，随着不断的增多，让人感到一种赏心悦目的秩序之美。

许纯良心中暗叹，此人对刀法的控制已经到了炉火纯青的地步，他用来片鸭的手法绝非单纯的庖厨之技，若非多年的苦修绝对无法达到这样的境地。

黑衣男子脸上神情淡漠，呼吸均匀，出手节奏如一，很快就将烤鸭片完，片鸭的过程中从头到尾都没有看客人一眼。

薛安宁道：“杨师傅辛苦了。”

“鸭架椒盐还是汆汤？”许纯良望着那鸭架，过去从未见过剔得如此干净的鸭架，只剩下一副骨架，几乎找不到一星一点鸭肉。

许纯良道：“丢了吧，反正都没肉了。”

黑衣男子这才抬眼望向许纯良：“丢了不是浪费？”

许纯良道：“这样片鸭我还是第一次见到，杨师傅的刀法真是精妙啊。”

“无他，但手熟尔。”

薛安宁道：“汆汤。”

黑衣男子点了点头，推着餐车离去。

叶清雅也觉得这位杨师傅有些古怪，小声道：“安宁，你从哪里找来的这位大厨，感觉很高冷的样子。”

薛安宁笑道：“偶然的机缘认识，有本事的人多少都会有些傲气，今天他能够亲自出来片鸭已经是非常难得，对了，提点意见，今天菜合不合口味？”

叶清雅道：“杨师傅的厨艺的确很出色。”

许纯良道：“只能说过得去，片鸭的过程有炫技之嫌。”

薛安宁道：“这样的评价我还是第一次听到，许主任和其他人看问题的角度向来不一样。”

许纯良笑道：“吃烤鸭未必是片的越干净就越好，我承认他刀工不错，片出的鸭肉比普通师傅也多不少，可看到那干干净净的鸭骨架，我顿时没了食欲。”

叶清雅道：“吹毛求疵，我觉得挺好。”她主动卷了烤鸭递给许纯良。