美食的盛宴还在继续!
上桌的是焼物!
古朴的坛子上架着这几只小香鱼,和前面的那些菜比起来有些其貌不扬,不过千万不要被它的外表期盼,这可不是一道平平无奇的菜肴。
盛放香鱼的这件陶盘,非常朴素简约,拥有粗笨却温和的弧线,摸在手上有厚重和踏实的感觉。
一口咬下去,舌尖先是传来微苦,刚想细品一番,滋味就换为了干果一般的回甘。
莫名的香气回荡在空气中,而这股香气并不霸道,以至这道菜刚上来的时候会被忽略,但这股幽香又如此的坚挺,你闻或不闻,它就在哪,不悲不喜,直到成功把你捕获。
虽然没有之前的菜肴那么惊艳,张梓琳却依旧吃的很满足!
料理之旅还在继续,这道菜是冷钵。
翡翠茄子的口感让张梓琳不禁有些恍惚,因为它更像某种爽脆的水果,而不是软糯的茄子,上淋微酸的醋渍芝麻酱汁,这样的搭配足以让人口舌生津,欲罢不能。
另一道色拉,鲷鱼肉泥垫底,蚕豆配鲍鱼,酱汁用了款冬豆腐百香果,虽一物一味,却融合万千,当把各种食材陆续放入口中,每吃一口,味蕾就体会到来自濑户内海的夏日热情。
接下里上桌的是强肴!
软壳龟入口既化,肉质细腻,在看菜单之前我甚至以为这是某种鱼肉。
金钩翅初入口软糯Q弹,当牙齿稍稍用力,又有香脆口感。
喝一口汤任凭汤头在舌尖翻涌、打滚。
这份无以复加的美味能征服这个世界上最挑剔的美食家,一如上世纪五十年代的日本黑白电影,简单明了。
“这应该是鳖吧?”张梓琳不是很确定的问道!
陈昊点点头:“就是鳖,不过菜单上介绍的是软壳龟!”
“还不是一样。”张梓琳翻了个白眼!
吃完强肴,御饭也很快就上桌了!
就像寿司的主题是米饭一样,这份饭的主角也远不是那只鱼,一份现煲的越光米饭,配上新鲜的当季小菜&汤,清爽通透。
就像吞下了樱花季最后一阵花香,等回过神,饭已不见了踪影犹如那年在樱花树下偶然一瞥的女孩。
酸酸的腌黄瓜清爽可口,配上鲜美的米饭,简直叫人回味无穷!
终于,这场饕餮之旅渐入尾声,餐后甜点是奶油冰淇淋加草莓&草莓酱。
品尝着冰淇淋,回味的又不仅是冰淇淋。
这一餐的各种滋味各式食材,犹如欣赏了一次美丽的时装秀。
回想刚吃过的菜色,细致的选材和简单的料理法,在突出食材本身美味的基础上锦上添花,真正的神清气爽。
当两人吃完这顿饭,在包间中细细回味过往的两个多小时,包间门再次被打开,然后送来了这道菜单上并没有的菜,颇有些意外。
一碗浓郁的抹茶和一份点心,如果张梓琳没认错的话,这应该是黄豆粉蕨饼。
蕨饼香软富含嚼劲,比麻薯软也比麻薯脆。