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第468章（第1页）

“是的。”姜妈妈看着现在就有回头客了，高兴得合不拢嘴：“你们什么时候过来？最好早一些过来，太晚了可能就没位置了。”“好，我们酉时二刻就来。”“对了老板，你们家卤味也特别的香，你们这里的卤味可单卖？”“暂时没有人手所以不单卖，等这几日忙过了可能会单卖，到时候大家可以随时过来看。”姜妈妈其实盘算的是生意好就不单卖，生意一般就在单卖多赚一点是一点。送走一批客人，再迎进来一批客人，等忙过午市后才得以休息，大家收拾好厨房再吃饭，休息一个时辰便又准备晚市。晚间的客人比晌午还多，大家都是冲着味道和八五折过来的，过了今日就恢复原价，到时候再来就贵许多了。云州宵禁时间是子时三刻，所以许多客人赶在子时吃完再慢慢地归家，所以大家晚间一直忙到戌时末才得以喘息。等大家收拾好已经是子时三刻，姜妈妈看着众人疲惫的脸色，宽慰大家：“今日辛苦大家了，大家好好休息，明日应当会轻松一些。”“那我还是希望明日也这般热闹。”伙计们纷纷说道。因为生意好他们才会涨工钱。“明日的生意应当会有所回落，不过应该也不少，大家好好休息，休息好了明日才能继续招待客人。”姜妈妈又说了一些激励大家的话，然后同王掌柜走到柜台旁核算今日的收益。今日开业后一共招待了一百八十桌客人，八十桌大锅，一百桌小锅，卤味卖出去了五百盘，十文一盘，酒水卖出三两银子，另外还有加肥肠的银钱，全部打八五折后二十二两几钱银子。粗略扣除成本一算，还能余下三分之二，姜妈妈觉得还不错，明日后日生意也这般好就好了。卫安来了和冷锅鱼那边一样，吉时一到便安排舞狮队来表演节目，这里的节目更精彩一些，加入了杂耍、喷火等项目，尽量让客人们体会到独有的排场。等节目表演完后，围观的客人们这才认真的看向这处铺子，“江水边倒是一个好名字，听着里面的菜品应当也是极为特色的。”“地区很有特色，不过不是菜品有特色，而是吃的方式极有特色。”早就打听清楚店铺卖什么东西的客人解释着，“这里的菜不是吃炒的，而是煮熟的。”“煮熟？”客人想到家中煮的锅子，“可是在锅里煮熟？”“应该是吧。”另一人也没吃过，只是听老板介绍的，“听说里面有不同的味道，而且里面的卤味也是一绝。”有人说道：“卤味？城门入口处有一间冷锅鱼，那儿的卤味也是极香。”这人不大清楚：“应该不一样吧。”“是否一样进去试一试就知道了，听说今日进去用饭可打八折。”几个书生打扮的人穿过人群，率先进入了铺子里。为首的卫安带着陆骞、贺筠以及其他几个爱上吃冷锅鱼的同窗走进铺子里，“婶子，恭喜发财，生意兴隆。”姜妈妈看到卫安愣了一下，儿子这几日准备院试，没空过来，她以为书院的人不会前来的：“卫安？”“婶子，阿策没时间带我们过来，我们就不请自来了。”卫安嘴甜的走上前去，“婶子可有需要我帮忙的？”