“高暄,你把菜摘了吧,我准备开始做血鸭了。”
随着高暄离开镜头,直播间就安静了下来。
动如狡兔,静若处子。
阮清麻利的淘米做木桶饭,“第一道菜,血鸭。”
“阮胖子,你啥时候会做饭了?”高暄好奇的扭过头。
“现学现卖咯。”
“那你挺能啊。”
“我可不想某人,泡个泡面还能把泡面给弄成黑暗料理。”
高暄听到阮清提起陈年旧事,当下脸色就垮了下来,很糗诶。
忍不住小声的吐槽,“那也比不上你,上学的时候用酒精灯煮泡面,蔫坏了。”
阮清回到案板前,这做血鸭,必须用现杀的活鸭,取新鲜的鸭血,往里面加入米酒和盐巴,目的是为了让鸭血更好的凝固去味儿。
搅和一到两分钟,鸭血就会凝固了。
冬季的白鸭最适合做这道血鸭,在春天和夏秋之交做都不合适,因为那时候的鸭子处于换毛的阶段,脱毛的过程格外的麻烦。
鸭子脱毛之后,用剁刀砍成一小块一小块的,切好蒜姜辣椒紫苏叶薄荷叶放在一边备用。
晚上有两桌客人,所以准备了两只八斤重的白鸭。
人多,这胃口指定大,这上桌的菜不够吃,那可是要笑大牙的。
高暄听着旁边剁刀的声音,扭头,就看见阮清的长发被扎成了一个丸子头。
露出她饱满白皙的高颅顶以及那可圆润的后脑勺,修长的脖颈,身上围着围裙,好似一个仙女落入了凡尘,染上了人间烟火气。
那精致的眉眼,……
猛地突然间,他的视线被挡住了。
“兔子警官,你在看神马?”甜甜穿着一身蓬蓬裙挡在他的身前。
“你是?”高暄看着眼前脸蛋上画成猴屁股的小人,问道。
一时之间,还真认不出来人了。
阮清一扭头,“哈哈哈哈,噗,哈哈哈。”
“甜甜,你搞虾米,你这脸蛋比毛毛的屁股蛋还红。”
“人家画的不好看么?”甜甜眨巴眼睛。
咱们就说属实不敢恭维呀。
“阿姐,你赶紧带甜甜去处理一下,笑死我了,今天是准备上演一出,猴子献桃不成?”
甜甜被带有,阮清才继续收下的动作,锅里倒入凉油,锅铲在热油中不断的浇灌着边缘地带,等油锅冒出白烟。
倒入切好的鸭肉,伴随“呲啦”一声,鸭肉与油锅相互触碰,鸭肉的香味瞬间就被激发了出来。
阮清一手撑腰,一手拿着锅铲,在锅里面快速的翻吵,等鸭肉里面的水分都煸干以后,倒入一半的米酒去腥味,加入紫苏叶。();