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第236章（第1页）

蒲梦菱高兴极了，连声道谢：“多谢掌柜！不必劳烦下人，我自己来抄写便是。本是寻了多日的书，如今终得所愿，总该虔诚些才好。待过了正月十九，我便上门来抄书。”花灯细雪蒲梦菱算是罗氏书坊年前的最后一位客人。罗月止见店里没什么生意，便提前两天关了门，连同印书厂里的长工们也一同带薪放假。罗月止自己是被二十一世纪职场活活内卷到猝死的人，对放假这件事执念颇深，现在自己当家作主，手底下的人能多放几天假自然不会拦着。书坊年末是淡季，广告坊却截然相反。年节正是商贾们赚钱的好时候，幸亏罗月止早做准备，提前一个多月便开始帮甲方们筹备正月的促销策划，故而还算得上是按部就班，腊月二十九顺利完成任务，正式关门落锁。临走的时候，他还给卢定风、崔子卧、杨小筹三个小徒弟一人封了个大红包。崔子卧道：“我们几个又不是小孩子了，怎么还有压祟钱拿。东家平日待我们已然不薄，这就不必了吧。”罗月止笑道：“我还不知道你？好生收下吧。这不是压祟钱，叫做‘年终奖’，是你们项目盈利划出来的分红。你们这段时间工作努力，自然就有年终奖拿，若是懈怠偷懒，这钱我就是想给也给不出来。”三个人似懂非懂，又从罗月止这儿学到了个新名词儿。过年歇大假这几天，罗家上下人都齐全，扫房、煮角儿、点爆竹，万事顺遂，其乐融融。若说有什么特别的，便是在家里吃了一次涮火锅。其实北宋时期已然出现了现代火锅的雏形，不过涮的并非牛羊肉，而是兔肉。这原山里猎人的吃法，把新鲜兔肉切成薄片，以酒酱椒料腌制，取一只小火炉放在桌子上，炉子上架起汤锅将水煮滚，将新鲜肉片涮而食之，佐以酱料，风味更佳。等到南宋时期，一位叫做林洪的郎君将此法记入饮食书《山家清供》。他看兔肉涮熟之后红如霞色，便给这兔肉火锅起了个极风雅的名字，叫做“拨霞供”。又以诗誉之：浪涌晴江雪，风翻晚照霞。有了这么个典故，才叫火锅逐渐被文人墨客所熟知，自下而上传播开来。只是在如今，涮锅仍是个未得名讳的土吃法，由进城来兜售鲜肉的猎户们口口相传，知道的人并不算太多。罗月止天一冷就馋火锅。他亲自改了改食谱，汤锅中不放清水，而是以鲜棒骨熬制一大锅的骨汤，里头放葱段、枸杞、猪脚姜，除了涮兔肉，还涮牛羊肉薄片、鱼片、萝卜、冬笋、山菌子等各类食材，等肉和菜吃得差不多，再往浓汤里头煮汤饼，类似现代所说的面条。劲道的汤饼吸满汤汁，拌上昂贵的芝麻酱和香油，犹如神仙滋味。罗月止不止在家里吃了个爽快，行会摆香祭祀的时候，他还请广告坊老板们围坐在一起，热热闹闹搓了顿火锅。火锅加酒，最好交朋友。几位老板哪儿见过罗月止这么会吃的，一顿饭下来对这位年轻的行首亲近不少。宴席散去几天之后，有好几位老板都私下来问火锅的做法，对那一顿美食念念不忘。罗月止连着好几天好吃好睡，终于养出几两肉来，面色红润，容光焕发，看着比年前有精神多了。但各人有各人的命。罗月止过得美滋滋，赵宗楠却没那么舒服，一个年节过下来，反倒还清减了。赵宗楠贵为皇子皇孙，身负国公之爵，要应酬的事情比罗月止多上百倍，从正月初一开始就忙得见不到人。正旦大朝会他要随皇帝一起于大庆殿接见诸国使臣，初二要给帝后请安，直到初五才从禁省被放出来，未得片刻喘息，便要应酬各府各门的新年宴。他作为弟子，还要抽空去拜访岑介、崔槲等老师宿儒。陀螺一样忙到正月十四，这可怜的国公又要参加皇帝叔叔的宴席。官家于五岳观设宴赐群臣乃是常制。连皇帝都要深夜才能回宫，众位臣子与宗室自然得陪着，谁都不准迟到早退。等到正月十五元宵节，这个年才能看到尾声。每年冬至前后，开封府就开始筹备正月十五元宵佳节的盛会。自宣德门往外顺着御街，吏人劳工用松枝木料绞缚山棚，其间装饰繁花彩旗，落成之后百花摇曳，锦绣翻飞，故而又叫做“彩山”。等入夜点起花灯，这山棚就更是不得了，灯火耀目，在十里之外都能看到。整条贯通开封府南北的御街全部开放给民众游玩，持续足足五天，直至正月十九才会收灯。待到节庆开始，两廊之下尽是歌舞百戏，各自纷呈，什么踏索攀杆、吐火吐水、琴弦杂剧……看得人眼花缭乱，皇帝都会坐在宣德门上观看盛典。