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第54章 郑伟授艺(第1页)

郑伟来到店里,看到小蔡已经在认真地打扫卫生,满意地点了点头。“小蔡,先跟我去厨房学习备菜吧。”郑伟说道。“好的,郑伟哥。”小蔡答应一声,连忙放下手中的扫帚,跟在郑伟身后走进了厨房。半小时后,陆远才姗姗来迟。郑伟心里倒是没有不满,但也没有给他好脸色,毕竟他还要照顾家里的一老一小呢,只是淡淡地说道:“来了就好。”陆远一进来,没有在意郑伟的脸色,就急切地问郑伟:“郑伟,你有没有门路送彭佳禾去读一个好点的高中啊?”郑伟有些惊讶,他没想到陆远会为了彭佳禾求人。不过,他也没有多想,爽快地答应了下来:“没问题,我会想办法的,她现在的国籍在国内还是?”陆远听了,脸上露出了感激的表情:“谢谢你,郑伟,还是双国籍,你有什么推荐吗?”陆远对这些都不太在行,便直接询问起了郑伟的意见。“我的意见是直接还回国内的国籍吧,毕竟我们国家的国籍可是很珍贵的,当然我也就是建议而已,决定还得你们自己拿。”“行,那我回去和佳禾商量一下。”陆远也没有下决定,而是决定回去和彭佳禾商量一下,毕竟他虽然是监护人,但自己不是人家亲爹啊,怎么替她做决定。郑伟看着陆远,心里感慨道:“没想到陆远对彭佳禾还挺上心的,看来他还有救。”接下来,郑伟开始教两人如何备菜。小蔡拿着笔记本,认真地记录着郑伟说的每一个重点,生怕漏掉点什么。陆远则因为有着米其林西餐主厨的底子,在郑伟教了没多久后,就已经可以上手了。郑伟心里不禁赞叹:“陆远还真是个天生的厨子,天赋异禀啊!”时间快到十一点钟,郑伟吩咐小蔡去白板上加上今天主做川菜。他决定每天做一个菜系,正好给两人示范讲解每个菜系的要点。“今天我们就先从川菜开始,川菜以麻辣为主,口味独特……”郑伟一边说着,一边给两人演示着川菜的做法,说着川菜的重点注意点。小蔡和陆远都聚精会神地听着,不时地点点头。郑伟看着他们认真的样子,心里充满了成就感。他相信,在自己的教导下,小蔡和陆远一定能够尽快支撑起品真阁的后厨,也可以解放自己了。之后来了一桌客人,看到白板上的提示,点了几个川菜的名菜——宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼。客人点完菜,小蔡倒好茶便回到厨房,满脸期待地看着郑伟,说道:“郑伟哥,客人点了宫保鸡丁、东坡肘子、麻婆豆腐以及水煮鱼四道菜。”“行,你也在这跟着学学怎么做的。”郑伟微笑着点点头,详细地讲述着每道菜的做法以及调料如何搭配。陆远则全神贯注地聆听着,眼神中透露出对厨艺的渴望,他也不知道为什么,只要是学厨的时候都会格外认真。小蔡认真地拿着笔记本,不停地记录着,生怕错过任何一个细节。他的眉头微微皱起,时而咬着笔头思考,时而露出恍然大悟的表情。有了之前的准备,这四道菜很快便出锅了。菜刚上桌,客人们便发出了一致的好评声,“太好吃了!”“这厨艺简直了!”陆远也是看得一愣,心中暗自感叹:“原来郑伟的厨艺这么厉害,我之前真是小瞧他了。”他的脸上露出了敬佩的神色,因为没有味觉,之前还以为甘敬和彭佳禾只是个例,没想到……小蔡倒是见怪不怪了,她笑着对郑伟说:“郑伟哥,你真厉害!我一定会跟你好好学习厨艺的。”随后,见没有新客人来,郑伟便要求两人也去试着做这两道菜,自己则是在厨房门前一边照看着店里,一边注意着厨房里的两人。陆远和小蔡没有拒绝,他们回想了一下郑伟的动作以及细节,便开始动手做菜。陆远的火候和摆盘都完全没有问题,他小心翼翼地将菜盛出来,心里有些紧张,不知道味道如何。郑伟尝了一口,微微皱了皱眉,说道:“陆远,你这菜的特色也不够突出,还有一个就是老毛病了,咸淡你把控不好,你的味觉问题,要想办法解决才行。”陆远的脸上露出一丝尴尬,他心里想着:“我已经很努力了,这味觉我也想治好这不是没办法吗?”郑伟看着陆远的表情,拍了拍他的肩膀,说道:“别灰心,做菜需要不断地练习和摸索。你心里是的事情也该说出来了,你这味觉只要把心里问题解决了自然会恢复的。”陆远犹豫了一下,还是点了点头。他心里想着:“或许把心里的事情说出来,会对我的厨艺有所帮助,但是甘敬……”小蔡的菜就差很多了,也就家常菜的水平,毕竟之前没有任何经验,他有些不好意思地看着郑伟,说道:“郑伟哥,我是不是做得很不好啊?”郑伟倒是没有责备,鼓励地笑了笑,说:“小蔡,你已经很棒了。第一次做的还是不错的,只要继续努力,你一定会做得更好的。”小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!小蔡听了,脸上露出了开心的笑容。之后的一天,郑伟一直在教小蔡和陆远制作川菜的细节和如何突出菜肴的特色,完全没有丝毫藏私的打算。他一边演示,一边详细地讲解着每一个步骤,小蔡和陆远则全神贯注地听着,不时点头表示明白。“小蔡,你看,这道麻婆豆腐,关键在于豆腐的切法和火候的掌握。”郑伟说着,拿起一块豆腐,熟练地切成均匀的小块,然后放入锅中翻炒。“陆远,你要注意调料的比例,不能多也不能少。”郑伟又指着桌上的各种调料,认真地对陆远说道。陆远一边听着,一边认真地记录着郑伟的话,他的眼神中透露出对学习的渴望和专注。“郑伟,我知道了,我会努力练习的。”陆远坚定地说道。郑伟看着陆远的认真劲儿,心中感到十分欣慰。他想起了电视剧中甘敬给陆远做的那些笔记,心想或许可以让陆远也尝试一下这种方法。“陆远,下午你去买一些量具回来,把每样调料都具体数值化,这样可以更精确地掌握调料的用量。”郑伟建议道。陆远听了郑伟的话,眼睛一亮,他觉得这是个好主意。于是,下午他便去买了量具回来,开始认真地记录起了郑伟每道菜的用料比例。经过多次的尝试和调整,陆远终于做出了一道让郑伟满意的菜。“不错,陆远,你这道菜已经有了我七分手艺了。”郑伟尝了一口陆远做的菜,满意地说道。陆远听了郑伟的夸奖,心中充满了成就感,他的脸上露出了开心的笑容。小蔡在一旁也不甘示弱,他努力地学习着郑伟的技巧,虽然还有些差距,但也取得了很大的进步。郑伟看着小蔡和陆远的努力,心中大松了一口气。他知道,只要他们继续努力,一定能够成为优秀的厨师。“小蔡,陆远,你们都很棒,继续加油!”郑伟鼓励道。小蔡和陆远听了郑伟的话,信心大增。:()从欢乐颂开始畅享生活

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