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第167章 烹饪野味大家都真香了(第1页)

王老太太实在不知道该如何评价,只好先去哄小满和大黄。林初禾笑着摇摇头,直接撸起袖子。“师父,我现在处理蛇肉的手艺,可比从前好多了,等会儿您尝了就知道了。”她在空间图书馆里,可不光是看了有关医学的书,连带着菜谱也看了不少。看完才知道,原来蛇肉有那么多的处理方法。甚至针对不同品种的蛇,不同口感的蛇肉,还分配了不同的做法。那本菜谱上甚至还配了图,当时就给林初禾看得口水疯狂分泌。所以这次来营地,她特意嘱咐师父,带上了家里常用的那些厨具。加上她之前去带小满去买东西时,购置的不少调料,现在果然派上了用场。多说无益,林初禾打算用手艺征服他们。活着的那几条蛇,分别是菜花蛇和水蛇。林初禾先将两种蛇拎了出来,按照菜谱上所说的,宰杀、剥皮、去内脏,而后菜花蛇切成六厘米长的肉段,水蛇简单切成两段备用。因为水蛇要用来做蛇羹,羹汤需要的熬制时间自然更长。林初禾先将水蛇肉加上一小块肌肉,金华火腿、瘦肉、以及调味料,放进砂锅里,先小火熬制。熬制时间较长,林初禾点完火便又转头去继续处理菜花蛇。煮沸一锅水,在里面加入葱姜、胡椒粉和料酒,将蛇肉过水煮三分钟去腥,而后调好卤水,将蛇肉投入卤水。之后小火煮软、捞出,过油炸、再度捞出,重新热锅、加入辣椒和各种调味料,炒香入味。林初禾动作流畅又迅速。最后一道工序完成,林初禾将蛇肉盛出,直接淋上花椒油和香油翻匀。顿时,一阵浓郁的,夹杂着辛香的酥香味飘散开来。口味蛇完成。这味道,光是闻着都能让人想象到炸出来的东西有多香脆、多香辣开胃。大黄嗅觉最灵敏,瞬间被这香味吸引的从被子里探出头来,摇着尾巴凑到厨房边上,眼巴巴的望着盘子里的肉。只闻上一下,就觉得飘飘欲仙,仿佛已经吃到了这香香酥酥的肉肉。大黄兴奋的转圈圈,瞬间改变了之前对蛇肉的看法。【这个味道也太香了吧,和普通的肉肉味道还有点不一样,好香好香!】【大黄收回刚刚的话,大黄要吃!今晚有口福了!】就连刚刚怕得不得了的小满,也没忍住小心翼翼挪了过来,用被子裹住自己,只留两只小眼睛,趴在门口好奇的望。林初禾意料之中的笑了笑。“这才第一道菜,下面还有哦。”【还有肉肉!】大黄尾巴摇到飞起,小满也更好奇了。在两双期待的目光中,林初禾先将刚刚从炊事班那儿借来的冬菇、木耳分别切丝备用。将小火慢炖一个小时左右的水蛇汤停火。只是简简单单的小火慢煮了一个小时,掀开盖子,那股独特的鲜香气味便已经格外诱人。大黄馋的,在一旁咕咚咕咚咽口水。就连原本正在处理工作的王老太太,也被这香味吸引了过来,好奇的看林初禾动作。有压力更有动力,林初禾加快手头的动作。瘦肉捞出不要,把蛇肉、火腿和鸡肉撕成丝状,再加上盐和调味粉勾芡。再将这些食材与高汤一起重新慢煮半个小时。重新调过味的汤汁,比之前的味道更加鲜香丰富。等待蛇羹出锅的这十几分钟,林初禾又用剩余的蛇肉做了一道工序简单的椒盐蛇排。这边刚出锅,那边蛇羹火候恰好足了。出锅之前,林初禾又掀开锅盖往里加入了白菊花、柠檬丝,以及炸薄脆。这三道食材,尤其是柠檬丝,它本身具有的清新香气,被热气一蒸腾,与浓郁的汤汁混合,顿时碰撞出了一种香浓而不腻的独特香气。那味道随着咕嘟咕嘟沸腾的热气,一个劲的往人鼻孔里钻,勾的人控制不住的疯狂分泌口水。“好啦,简易版蛇羹做好了。”随着这句话出口,林初禾关火,直接用棉布包着将砂锅和两道菜直接端上了桌。刚刚还躲在被子里面装鸵鸟的小满,此刻小眼睛冒着光。根本不用林初禾安排,自己就迈着小短腿,到桌子边老老实实的坐好。大黄也学着小满的样子,把自己在家用来吃饭的狗碗叼了过来,就放在面前,在桌子旁边蹲坐的格外规矩。——但也只是看起来规矩,如果仔细观察,就能发现,那毛茸茸的狗嘴周围,一圈亮晶晶的液体,还啪嗒啪嗒的往下滴。口水简直都要流成河。林初禾挨个揉揉两个小可爱的脑袋,先盛了两碗蛇羹出来。盛着汤汁的碗才刚端到面前,小满就迫不及待的舀起一勺,呼呼呼,迫不及待的吹半天。而后小心翼翼的那勺汤送进嘴里,生怕洒出去一滴。汤汁进入口腔的那一刻,浓郁鲜美的香味瞬间在口腔里铺开。小主,这个章节后面还有哦,,后面更精彩!这味道,比用鼻子闻着更香,并且还比闻到的味道更多了些层次和细节。加上林初禾这汤是用灵泉水煮的,那香味比用普通的水熬煮的更纯净,更浓郁。总之就是——太好喝了!小满小眼睛简直要亮到发光,连勺子都没耐心用了。小家伙直接着急地爬起来,站在椅子上,一边用勺子搅弄汤汁,一边大口大口的吹气,试图让整碗汤凉的快一点。小狗没办法喝太烫的东西,林初禾便先将之前单独盛出来、没加太多调味料,已经没那么烫的蛇排和口味蛇放进大黄的碗里。大黄早就被这香味搞得垂涎三尺。几乎在林初禾将盛着菜的狗碗放下的那一刻,大黄以百米冲刺的速度,直接冲到碗前,埋头就开始吃。“卡巴卡巴——”酥脆的蛇肉,随着咀嚼的动作在口腔内被分解,发出悦耳的清脆响声。大黄简直要被香迷糊了。它幸福的甩甩耳朵,眯起眼睛,而后又是一阵埋头狂吃。直到狗碗里的菜都被吃干净,它才来得及腾出空来感叹。【是谁家的小狗那么幸福,是我大黄!】【主人!大黄还要!】大黄和小满一人捧着一个小碗,专注的吃着,不时发出“吸溜”或“卡巴卡巴”的响声,一口接一口。光是享受这美味都来不及,根本没心思抬头聊天。:()军婚三年未见,离婚他急红眼

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