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第183章 包子必须二十四个褶儿（第1页）

秦六嫂是新来的，秦府的日子过得松闲之后。秦腾就让秦三等人寻找失落在外的自己的亲兵，看看他们的日子现在过得怎么样？如果不太好的或者说无论过得好不好，想要到秦府的都可以来。那些亲兵仔细询问了秦府现状之后，带着家眷就来了。秦六受的伤比较轻一些。家中有两亩地。日子过得算是中下的。但是听秦三等人说到秦府面临的现实情况以及秦风现在的势头他就知道秦府现在需要人，需要知根知底的人，所以义无反顾的抛下了自己的那二亩地，来到了秦府。秦六嫂当时还不乐意搬家，毕竟穷家难舍，但是到了秦府之后，看到了秦府的氛围，这个关中女子一下子喜欢上了秦府。现在秦六嫂已经完全融入到了秦府当中。“六嫂，注意言行，你家少爷我什么时候干过出格的事儿，还成神仙了，神仙可是不食人间烟火的。”秦五嫂这些家庭主妇和秦风熟悉的不能再熟悉了，几乎他们是看着秦风从小长大的。所以说话比较随意：“你做的出格的事儿数都数不清。”“哎，我说五嫂，你这说话说的就不公正了，你给我举出一个例子，我哪件事儿做的出格儿的？我可是咸阳三好少年。”“你用三成的面直接变了一大盆子面，你说这还不出格儿吗？”秦五嫂还没有说话，秦六嫂直接开口说道。秦五嫂一听急匆匆的冲出了厨房，到了院子的外面。小娟悄悄对秦风说：“姑爷，怎么样？这次说的你没话可说了吧。”秦风大大咧咧的说道：“我不装了，其实我就是神仙来游历红尘，我的本事大着呢，可上九天揽月，可下五洋捉鳖，朝苍梧暮东海。”小娟皱皱鼻子：“吹吧你，你都不会修炼，还神仙呢。”“你看看，我说实话你又不相信了，怎么说都是你。”秦风说着，丢下迷迷糊糊的小娟，也走出了厨房。院子里整整齐齐的放了20个大瓦盆，现在每一个瓦盆的面都全部发起来了，而且发的特别好，把盖在上面的木板都顶出来了一寸。现在秋高气爽，天干物燥，秋老虎降临大秦，这个秋天和夏天一样热。用了发酵粉的面粉，只用了两刻钟就发起来了，那速度那叫个快。秦风诧异发面发的快，其他人都诧异于秦风能把粮食变得多了起来，而且多出了那么多！比传说中点石成金数还要让人诧异！其实点石成金是阴阳家、术士的基本功，看似玄妙其实并没有传说中那么玄乎。说白了点石成金就是找到金矿之后，把石头碾碎然后通过秘法得到金沙。懂的人都懂，不懂的人才觉得非常玄幻，认为这是某一种法术。以至于后来所有的人认为那些玄妙的法师闭眼嘴里念着让人听不懂的咒语，然后睁开眼睛手指到哪里，拿来就会变成黄金。那不是扯淡吗，真要是如此。那不就遍地黄金，那黄金比土还要便宜。就失去了存在的意义。这件事情只要动动脑子就能够知道的。可是这面团那么小一块儿变成这么大一块儿。就实实在在的出现在了众人眼前。这不得不让人非常诧异。“好了，我知道了，这不是什么法术，这是自然现象，大家不要在意这些细节。”秦风从厨房里走出来说道。那些围过来的家丁诧异地看着秦风。我的大少爷，这是细节吗？这可是眼睁睁的现实！你这样操作已经把我们震撼的不知道怎样形容。你确定你这样风淡云轻的样子真的不是装出来的？“行了，别都在这围着看了，一个个没有见过世面的样子，大家赶快干活儿吧。这并不是什么东西变多了，是东西变得松软了。现在需要赶快制作，要不然变酸了就不好吃。”秦风说着端起来一个大陶盆放到案板上，在案板上洒下上一些干面，把里面发好的面取出来。反复揉了几遍？然后用手揪成小孩儿拳头那么大。“都看见了吗，就这么大一块儿。”然后他在案板上把一小块面揉的圆润了起来，富有弹性，然后用小擀面杖擀成了薄片儿。把茴香猪肉馅儿放在上面，用手捏着包子片的边缘一边捏一边选旋转，把馅儿全部装到里面去了。“看见了吗？就是这个样子。只不过你家少爷做的不太好看。一定要记住这个包子要做24个褶儿。每一个褶儿必须要大小一致！”众人围在一边一边点了点头，秦风亲自动手示范，他们一看就会。秦风的理论很强，但是动起手来不见得那么好，不过按照秦风的做法做出来的菜肴绝对是一顶一的好。“那个……少爷，为什么非要是24个褶儿呢？”秦三属于不懂就问的性格，秦风刚刚说完他就在一边追问了一句。“因为一年分24个节气，一个节气一个褶儿。最后形成一个圆，周而复始。”，！包子还有这么多讲究呀，有意思，众人禁不住感叹了起来，自己的少爷做事情就是讲究。二十四节气在大秦还没有，只不过秦风早就给秦府的家丁们普及了，还在颛顼历上标注了出来。秦府的家丁们都会念，而且都知道什么意思，经过几个月验证，秦风标注的二十节气超准。胡毋敬已经把二十四节气编入了重新修订的颛顼历。秦府有耕地，耕地就在秦府，秦府占地面积100亩并不都是种一些花花草草，很大的一片地方都是用来种庄稼的。秦腾和韩氏起于毫末，又是墨家君子，对自食其力很在意。有了秦风二十四节气的指导，秦府里面的庄稼长势很好。所以秦府的家丁们都非常熟悉二十四节气，秦风稍微一解释，大家就都懂了。秦三被秦风说的心动，自己也动手捏了一个包子，奇丑无比，两个包子放到一块，秦风立刻对自己捏的包子满意了。这一比较，自己捏的包子还是挺好的，模样是模样，褶子是褶子。秦五嫂手巧，人也聪明，按照秦风的方法擀了一个包子皮，秦风在一边指点要擀多厚，必须要是圆的。然后再讲解手指如何交替捏口，24个褶儿均匀的分布，封口的地方平滑细腻看着非常的漂亮。“对，就是这个样子，五嫂，你太厉害了，包好之后放在阴凉处，等到这个小包子膨胀到大概这么大个，就放入蒸笼，蒸两刻钟就可以了。一刻钟15分钟，两刻钟30分钟，在秦风记忆中，这个时间就是蒸馒头和包子的时间。“这捏包子就和绣花一样，属于女人干的活，你们这些大老爷们别添乱了，分出一部分和面，一部分烧水……”秦五嫂有了指挥者的风度，把所有人都安排的明明白白，当然秦风除外。“愣着什么呀，三哥，你安排人赶快烧水，把蒸笼全部扣上，把水烧开等着放包子。”秦五嫂的一顿安排让这些在场的大老爷们有些发懵，他们从来没有被一个女人指挥过，被秦风呵斥了一声，这才回过味来。“好嘞，少爷，放心吧。这点儿活儿，我们这些男的还是能干的。”“五哥，熬骨头汤和煮杂碎、调配小菜交给你了，你找几个弟兄们帮忙。”“少爷，放心，绝对给你办的妥妥的。”秦府的家丁没有明显的男女之别，大家一起动手，手巧的包包子。手不巧的就是和面，用手揪包子地儿。有的人负责收拢起来，放在阴凉处，看着让包子重新再膨胀起来。一切都准备的井然有序。“那个……少爷，这些小麦面和好之后，放在太阳底下吸收太阳的精华，就自动多起来？”那些厨娘们一边包包子一边询问，她们现在都好奇，那么一个小面团放在太阳底下一晒，多出来了那么多。“不是，和太阳没有半毛钱的关系，我在里面加入了酵母菌，发面和温度、湿度有关，酵母菌放的多了发面快一些，放的少了慢一些。如果你们还想包包子，就留下一些这些发开了的面，把它放好，在和面的时候放到里面，面就会膨胀起来，如果没有这些酵母菌是不行的。”秦五嫂一听，立刻大声喊道：“大嫂赶快留下一盆面，咱们等着以后了蒸包子当引子用。”秦大嫂应了一声，询问秦风：“少爷什么情况啊？”秦府的家丁们都不是一般人，不明白的事情都会主动问秦风。秦大嫂是秦大的遗孀，秦大是在攻韩的时候战死的，获得了五等功勋，有一儿一女。按说五等功勋的遗孀在家乡生活还可以，其实不然，秦大嫂脾气比较柔，人长得也漂亮，被针对了不知道反抗，朝廷给的抚恤金到不了她的手里。秦三找到她的时候，她领着两个孩子在破草屋里困苦的过日子，还时常受到一些行为不端人骚扰。秦三一怒拔剑，在秦大的老家开了杀戒，除了秦大所谓的亲人，凡是欺负过秦大嫂的人都到了地下，秦大嫂也到了秦府。在秦府住了两个月，秦大嫂也慢慢开朗起来，甚至都敢和秦风这个少家主聊天了。秦风说道：“如果你们经常包包子的话，就这么放着就行，如果不经常的话，就把它晒干封装起来就行了。记住最少拳头那么一大块和一块面。”“就那么放着吧，搬到厨房里。”秦五嫂说道。反正库房里面的白面多的是。不用茴香用别的也可以试试，比如说萝卜。“少爷用其他的青菜行吗？”秦大嫂问道。：（）大秦帝婿：我穿越成了墨家巨子