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第12章(第1页)

沈霜下午就要走,他很想留下来,和身旁的人一起无忧无虑地待在野外,干什么都好,干什么都愉快。但现在还不行一天不夺回属于自己的东西,他的内心就一天无法安宁,他必须回去。

留给他的时间不多了,他想和少女说说话,于是就近捡着话题:“为什么要抓这个?”

云舟没有因为对方不懂就敷衍回答,她耐心解释道:“肉的表面没有血水,血水在里边,这会导致腥味。所以我一开始把肉切薄切好了,你再抓洗的话能相对去除血水,减小腥味。”

沈霜不懂为什么非要吃这个,他在地上看到了那头野猪的尸体,光是看到丑陋的猪头他就想吐,更别提肉质还有腥臭味。

吃野猪还不如吃家猪。

他委婉建议:“食品部有饲养家猪,家猪应该比野猪好吃。”

云舟诧异地望去,“那当然!我哪能不知道,可是畜牧业统一归银星的政府管理,我也买不到哇!”

普通人的确接触不到,但沈霜不是普通人。

沈家作为高级豪门,既有商界的人脉,也有政界的人脉,这些资源无论你用不用,它都会放在那里,那他为什么不用呢?

他承诺道:“我回去就帮你牵线。”

云舟懵了一瞬,手中动作暂停,“啊,你?真的假的。”

“真的。”

云舟眯了眯眼,没有说话。

不是她不愿意相信他人,而是这t?小子兜里可没一分钱。他要是回去后把钱全部结清,她就谢天谢地了。

“好了,我这边菜弄完了,你那应该也洗完了吧?给我吧,准备炒菜。”

沈霜抿了抿唇,知道少女这是没有信任自己。他把手上的猪肉用清水洗了一遍,才还了回去。

云舟拿出干净的纸巾,仔细擦干肉上的水分。灶台旁边被她放了一个桌子,这是从房车内搬出来的,把所需要的食材一一放在了桌上。

开炒前,还要调配水淀粉。她把淀粉倒入碗里,加适量的水搅拌,然后放到桌上备用。

锅还是那个小锅,灶还是那个土灶,但火候却不一样了。

瘦肉需要低油温来炒,否则油温太高,会导致炒出来的肉变硬,口感不够嫩滑。

她起火后,往锅中倒入适量的油,待四成热后先加葱姜蒜炒出香味,随后倒入腌制好的猪肉翻炒均匀,直到变色后盛出。

苋菜炒猪肉,云舟没让两者直接一块炒,而是先焯水苋菜30秒,让苋菜在水里烫一烫。

苋菜含有大量的草酸,如果不这么处理,口感可能会偏苦、偏涩。

焯完水后就需要大火快炒,否则蔬菜蔫巴巴的就不好吃了,云舟让站在旁边观看的男人连忙加了两根柴火。

加糖可以用来提鲜,还可以使青菜不变黄,她往锅里加入了盐和糖,快炒1分钟。

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