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第184章 我想学做包子（第1页）

夏来福看着夏炳荣上身效果还不错，心里一高兴，说话的语气就染上了笑意，“没找谁，就是隔壁家的王大嫂。她经常帮人做衣服，眼睛也利索，我没给爷爷尺寸，她光靠印象也能做得合身。”一听这话，夏颖莹立即来了兴致，笑着道：“阿瑞之前送了些布给我，我一直抽不出空做成衣服，要是王大嫂愿意帮这个忙就好了！”没结婚前，她家小知青确实送了她几匹布，这会还搁在空间里没动过。虽然自己亲手做成衣服，也别有一番意义，但她一直抽不出空来，如果有人能代劳倒省事。夏来福不确定王大嫂那边的情况，便说道：“我待会回家帮你问一下，回头给你消息。王大嫂是个热心人，应该没问题。”夏颖莹点点头，“行，那这事就拜托你了！”说话间，叶裳瑞已经去厨房端了一副新碗筷过来，陆旭冉也很有眼色劲地搬了张椅子放到空位上，华一恺则负责招呼人，“来福，快过来吃饭吧！辛苦了一天，你也该累了。”和村里的放假不一样，国营饭店今天还是正常营业的，而且客人还不少，夏来福这会儿确实又累又饿，闻言也不再客气，走过去坐了下来。晚饭一如既往地丰盛，夏来福瞧着面前的这一桌子的好菜，对夏颖莹的敬佩之情又添了几分。他的职位虽然是国营饭店的帮厨，但如果大堂那边忙不过来，他也得过去帮着迎来送往的。接触的人一多，他渐渐地也长了不少些见识，加上胖哥有意无意的点拨，他现在不说脱胎换骨，至少不是以前那个只会挥锄头干活的泥腿子了。任何年代，都是饿死胆小，撑死胆大的，想要过上好日子，循规蹈矩肯定是不行的。胖哥就是太明白这个道理，靠着各种圆滑的手段，才能稳坐现在的首席大厨之位，不然早就被上头领导的裙带关系给拽下来了。因为夏颖莹供应的那些鱼，胖哥在饭店里混得愈发如鱼得水，在领导面前也十分能说得上话，而他也因为夏颖莹堂弟的身份，受了胖哥不少明里暗里照顾。店里的同僚见胖哥对他另眼相看，也都愿意对他笑脸相待，看到他遇到困难，还会主动过来搭手帮忙。不然就他这毫无背景关系的农家子弟，别说笑脸和帮忙了，不随时过来踩他两脚，差遣他去干各种各样的粗活就不错了。思绪及此，夏来福不觉想到自家老娘，心里添了几分沉闷。他娘脑子真是转不开，完全被奶奶和爹给带坏了，还当现在的夏颖莹是以前那个任人欺负的小丫头！但凡她能稍微躬身自省，别再去惹夏颖莹，也不至于把路走得越来越窄。就比如说今天村里分猪肉，家家户户都有，就没她的份！人家夏颖莹和叶裳瑞没说什么，但之前他娘闹的那些破事，村里人哪个不知道？就自发地削去了她那一份，她自觉没脸，也没敢怎么争辩，最后灰溜溜地空手回家去了。吃过晚饭，陆旭冉和华一恺十分默契地开始收拾碗筷，夏炳荣也想帮忙，不过没能成功，被他们打发去院子里散步消食去了。夏颖莹想去厨房削个饭后水果，刚起身，就被夏来福喊住了，“颖姐，有个事……我想请教你。”夏颖莹疑惑地望向他，问道：“啥事儿？”夏来福期期艾艾了好一会，这才出声道：“你做的包子，实在太好吃了，你能教我吗？我想学……”“行啊！”夏颖莹笑了笑，十分爽快地应了下来，“难得你有想学的东西，你姐我肯定支持！回头你挑个时间来找我，我包教包会！”夏来福眼睛亮了亮，忙问道：“我现在就想学，可以吗？”夏颖莹二话不说，马上领他去了厨房，从缸里搬出面粉，一口一个口令地教他和面。等待面团发酵的功夫，她从柜子里拿出白天分到的野猪肉，从中切了差不多一斤的量，递给夏来福，让他拿去砧板那合着姜剁成肉泥。听到厨房传出来的响动声，院子里的人都被吸引过来了。夏颖莹趁机抓了陆旭冉这个壮丁，让去后院摘把鲜嫩翠绿的小葱，洗净了放到一边准备调馅料。难得夏颖莹开美食课堂，陆旭冉和华一恺也不赶着回知青点了，都留下来当起了围观群众。除了见识夏大厨的手艺，最最关键的是，等肉包子蒸出来了，他们可以蹭两个，权当今晚的夜宵！夏来福动作很利索，很快就剁好了肉糜，夏颖莹就让他少量多次地加入凉白开，用筷子快速搅拌，方便肉糜充分地吸收水分。陆旭冉举起手，十分好学地求问道：“夏老师，请问为什么要加水啊？这里应该加油更好吧？”“油肯定要放的，但还没到那一步。”既然他诚心诚意地发问，夏颖莹也就赤心相待地做了解释，“加水调馅，做出的包子馅料更鲜香，咬一口就会爆汁。”爆汁！？，！陆旭冉立即记起上次啃肉包的情景，咸香热烫的汁水破皮而出，烫得他眼泪直冒，可又舍不得吐掉，就只能不停地哈气。当时那满口的美味，香的他都想连舌头一块吞下去了！他咽了咽口水，强迫自己停止往下深思。不行了！不能再继续回想了！再想他刚吃饱的肚子又要饿了！夏颖莹有心让夏来福尽快上手，一直站在旁边盯着看，时不时地提醒夏来福应该注意的细节，等肉馅吸入了饱满的水分，便让他依次加入老抽、生抽、盐、花椒粉等继续搅拌，最后将切碎的小葱倒进肉糜里，倒入油，接着开始又一轮的搅拌。调馅后不久，那边的面也发的差不多了。冬天温度低，夏颖莹特意让夏来福把面盆放在烧火灶膛旁，这样可以加快发酵的速度。她端起面盆打量了几眼，点头道：“不错，第一次就能做成这样，你还挺有做面食的天分。”夏来福听着高兴，雀跃道：“也是你教的好，不然我再有天赋也没用。”陆旭冉已经等得有些望眼欲穿了，插嘴问道：“现在面发好了，是不是可以开始包了？”夏颖莹摇头，“还得多揉一会，把里面的气排出来。”一听说还得继续揉面，华一恺双肩一耷拉，叹着气道：“我看莹姐姐之前经常做肉包，还以为很简单呢，没想到这么麻烦！”夏颖莹朝他笑了笑，嘴上不说什么，心里却默默地回道，对她来说确实简单，因为她每次都是直接从自助餐厅的后厨搬新鲜出炉的肉包，根本不用费事去做。她现在之所以能巨细无遗地教夏来福，也并不是她原来就会，而是自助餐厅把每道食物的制作方法都接入了她的认知系统，教起人来就变成手到擒来的一桩小事了。：（）七零，娇娇小甜媳撩得知青心肝颤