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第211章 初试火锅（第1页）

因为昨晚庆贺陆老爷升任尚书，昭华心情愉悦，不知不觉中酒也多喝了点，今早便起得晚了些。等她洗漱完毕，吃完早膳，正坐在窗边发呆，还没想好今日要做些什么。这时，一旁的冬儿突然兴奋地开口道：“小姐，我们今天要去吃火锅吗？”原来，昨晚秋儿回来后，曾告诉过昭华：“小姐，福满楼的刘掌柜说，铁匠铺已经把火锅送过去了，请奴婢跟您说一声。”昭华当时就爽快答应道：“好，那我们明天就去吃火锅！”而这一幕恰好被一旁的冬儿听到，于是她便兴奋地期待着第二天的到来。此刻，春儿看着冬儿一脸迫不及待的样子，忍不住笑道：“小姐，您看冬儿，昨晚听说今天能吃火锅，兴奋得一大早就起来了。”冬儿被春儿这么一说，脸上丝毫没有露出尴尬或羞涩之意，反而调皮地吐了吐舌头，笑着回答：“谁叫小姐的手艺那么好呢，我真的很想尝尝这个火锅啊！”听了她们的对话，昭华不禁想起了自己在现代品尝到的美味火锅，心中不由得涌起一股馋意。她想象着热气腾腾、香气四溢的火锅，不由自主地咽了一口口水，然后微笑着对冬儿和春儿说道：“哈哈，看来大家都很期待啊！”“那小姐，我们现在就去吧。”冬儿眼睛亮晶晶地看着昭华，满含期待地说道。“现在还不行。”昭华轻轻摇了摇头，嘴角挂着一抹微笑回答道。“啊？小姐，为什么啊？”冬儿脸上闪过一丝失落，皱起眉头不解地问道。“昨儿我写的那些材料都准备好了吗？”昭华没有直接回答冬儿的问题，而是反问道。“小姐，都准备好了，在小厨房呢，嬷嬷都放好了。”冬儿急忙回答道。“吃火锅，最主要的是一个底料，一个是蘸料，现在我们去做好了带去。”昭华站起身来，语气坚定地说道。“小姐，您做啊！”冬儿殷勤地上前扶住昭华，脸上洋溢着兴奋的神情。“当然了，你们来帮忙。”昭华一边说着，一边稳步向外走去。“好啊，好啊！奴婢先去小厨房和嬷嬷说一声，把材料先拿出来。”冬儿说完便松开扶着昭华的手，如一阵风般跑了出去。“小姐，您慢点走，您看冬儿积极的样子。”春儿看着跑得不见踪影的冬儿，笑着对昭华说道。春儿和昭华来到小厨房时，嬷嬷和冬儿已经将所需的材料都准备好了。昭华仔细地检查着这些材料，开始有条不紊地下达指令：“你们帮我把干辣椒剪成小段，然后去除辣椒籽；花椒也要稍稍捣碎；把生姜切片；把大葱切成段……”众人齐声应诺，按照她的要求迅速行动起来。昭华亲自监督着烧火的小丫鬟，叮嘱道：“火候要小一点。”小丫鬟乖巧地点点头，表示明白。昭华熟练地在锅中倒入适量的油，密切关注着油温的变化。当油温达到合适的程度时，她小心地加入切好的生姜片和大葱段，慢慢地炸制它们直至金黄酥脆。随后，她毫不犹豫地将这些炸过的葱姜捞出，只留下那浓郁的香味融入到油中。接着，昭华再次往锅中放入花椒，轻轻炒制，让花椒的香味逐渐散发出来。待花椒的香气弥漫开来，她紧接着加入了剪好的干辣椒段，不断翻炒，直到油色渐渐变红，整个厨房都充满了诱人的香辣气息。“小姐，好香哦。”冬儿忍不住吸了吸鼻子，赞叹道。昭华微笑着回应：“嗯。还没好呢。”她边说着，边继续向锅中添加各种调料和食材，手中的铲子不停地翻动着，让每一种味道都能充分融合在一起。”好了，就差最后一步了。“昭华将炒好的底料盛了出来，一脸欣喜地说道。”小姐，还要做什么啊？奴婢来弄。“冬儿看着昭华手里的底料，急切地问道。”用细筛筛一下，过滤掉里面的渣滓，只要留下红亮的油和细碎的调料就好，这样火锅底料就完成了。“昭华边说边把盘子递给冬儿，微笑着解释道。”好的，小姐，这个奴婢来弄。“冬儿接过盘子，小心翼翼地走到一旁去了。”我再做两个蘸料，一个辣的，一个不辣的。春儿，给我拿个两个大一点的盆。“昭华转头对春儿说道。”小姐，给您。“春儿迅速将大盆递给昭华，眼中充满期待。”嗯。“昭华接过大盆，开始调配蘸料。她先将芝麻酱、蒜蓉等材料放入碗中，然后熟练地搅拌均匀，做出了一个不辣的蘸料。接着，她又拿出另一个大盆，加入辣椒粉、花椒粉、蒜泥、盐、白糖等等等等，一一倒入其中。她小心地搅拌着，确保每种调料都均匀分布。随后，她拿起勺子，慢慢地往盆中浇入滚烫的热油。随着热油与调料接触，发出嗤嗤的声音，瞬间散发出诱人的香气。昭华深吸一口气，再次充分搅拌，尝了下味道后，稍稍作了调整，确保咸甜适中，麻辣鲜香。，！“好了，蘸料做好了，春儿，，把它们装起来吧。”昭华满意地看着自己的杰作，吩咐身边的春儿。昭华心里还是暗自得意的，毕竟这个在古代是没有的，觉得自己做的这些底料和蘸料，配上火锅食材，一定能让人垂涎欲滴。“好的，小姐。”春儿连忙答应着，迅速找来几个精致的瓶子，小心翼翼地将蘸料盛放在里面。每一个动作都显得格外用心，仿佛在对待珍贵的宝物一般。“小姐，奴婢都弄好了。”这时，冬儿手里拿着两个瓶子走过来，向昭华汇报道。她脸上洋溢着笑容，显然对自己完成的任务感到自豪。昭华微微颔首，表示知道了。她思考片刻后，对冬儿说：“留一瓶一样在家里吧，回头带个锅回来，让嬷嬷和小丫鬟们也尝尝。有好吃的都要尝尝呢。”“小姐，这些您都带去吧。今天看您做了，奴婢也会了，要不奴婢再给您多做点？”一旁的李嬷嬷插话道。她眼里闪烁着热情，似乎迫不及待想要展示自己的厨艺。昭华微笑着点了点头，表示同意。她感激地对李嬷嬷说：“好的，谢谢嬷嬷了。其实，我准备要让酒店也卖火锅了，底料和蘸料我们可以做好了送去，但这个可千万不能透露出去哦！这个火锅的紧随就是这些底料和蘸料呢。”李嬷嬷认真地点了点头，承诺道：“嗯，奴婢晓得，会交待好小丫鬟的。”她明白这是一项重要的任务，必须确保保密性。昭华放心地笑了笑，她相信李嬷嬷一定会把这件事情处理得妥妥当当。“嗯，拿好东西，我先回去换身衣服，春儿、冬儿，你们衣服上也有味道了，也得去换一身啊。。”昭华闻了闻衣服上的味道，说道。”是，小姐。“春儿和冬儿齐齐回答道。“冬儿，你先去换，我先帮小姐换衣服去。”春儿对冬儿说道。“好的，春儿姐姐，我换好了马上来换你哦。”冬儿说着飞快的跑去换衣服。主仆三人换好衣服，昭华又简单的洗漱了下。“好了，可以出发了。”昭华笑着说道。”好，走喽。“冬儿开心的说道。一行人坐着马车来到了福满楼，才走下马车，等候多时的刘掌柜就迎了上来。”东家，里边请。“”嗯。“昭华应着走了进去。”东家，都按您吩咐的准备好了。“刘掌柜将昭华领到二楼最东面的包间里。：（）昭华莫负