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第159章（第1页）

一道干煸兔肉完成，下一道水煮鱼开始。

先用生粉加蛋清将片好的鱼片上浆，接下来将油烧热，加入姜片放鱼骨煎制两面金黄，再加入滚烫的开水，水开撇去浮沫，继续煮一炷香的功夫鱼汤便好了，奶白奶白的鱼汤，颜色十分只好。

这时候，将鱼骨捞出，垫在碗底。

接着另一口锅烧油开始炒料，葱姜蒜花椒，放些豆瓣酱进去炒香，这个朝代是有大酱的，且味道十分浓郁。

小火将配料炒香，再倒入鱼汤，大火烧开，加入盐糖等调味，片刻后配料和鱼汤充分融合，再将料渣全部捞出，这时候就可以烫菜了。

水煮鱼吗，必不可少的豆芽，但是现在没有……

就地取材，身在竹林，烫了些脆嫩的竹笋，木耳，土豆片，最后才是挂了浆的鱼片，全部都倒进了大盆子里，这时候的香味就直往众人鼻腔里钻了。

知微在上头撒上了葱花和香菜，

但是还没完，只见知微再次起锅烧油，花椒和辣椒在油里那么一滚，那呛人的味道又来了，加上花椒那是超级加倍。

可惜的是知微没见到麻椒，要是有麻椒，味道更好。

但这样也行，味道没那么麻，众人也好接受一些。

只听嗤啦一声，红彤彤的热油浇到了鱼肉上面，小葱的味道瞬间被激发，众人已经跃跃欲试了。

知微朝众人笑着道都别客气，可以吃了，但是，那个薄荷水都先倒一杯放到手边，一会解辣用。

整整两大盆子的水煮鱼，一盆干煸兔肉，众人吞了吐口水，等着三皇子夹第一筷子，他们也好动手。

安若瑾笑着夹了一块鱼肉放进嘴里，只那么一下他就笑不出来了，辣！

他吐也不是咽也不是，在嘴里嚼了两下，终于咽了下去，咦，辣归辣，但是这个味道属实不错，他竟有些意犹未尽。

见他得表情纠结，也不说话，众人心一横，也不管什么敬不敬的了，也拿起筷子吃了起来。

于是，嘴唇着火的声音此起彼伏，嗤，好辣。

然后又是一声，嗤，辣辣。

知微看的好笑，叫下人一人给盛了碗米饭。

孙甜甜的头点的跟小鸡啄米似的，一口米饭一口鱼再一口凉茶，这下对了，边吃边朝知微竖大拇指，好吃，姐姐真厉害，好好吃。

然后便将脸一整个埋进碗里，用心干饭。

知微还怕几个姑娘吃不惯，却见也没什么男女大防了，一个个辣的头上都冒汗了还吃的津津有味。