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第387章 不愧是金三角传承美食（第1页）

那么国人就有办法从这个需求里赚到钱。而且这些设备全都是手艺活儿。卖这些设备赚来的钱都没有任何的危险。比起去军团里面卖命。虽说赚的没有那么多。但也安全很多。总的来说并不会差多少。“既然用的是咱们国家煎饼果子的设备，那我可就更加期待了！”江天豪一脸笑意的说道。那个当向导的小弟笑了笑说道：“江先生你放心。”“他这儿的金银饼味道包你满意。”“您只要看着就行了。”江天豪笑了笑说道：“那我可就看着了！”“你就等好吧！”两人停止了对话。然后就一起看着那个金三角本地人的老板开始做他的金银饼。只见他先是打了一勺面糊放在了那个铁板上。然后用木质的小刷子。把那个面糊均匀的刷在了整个的铁板上。随着温度升高。铁板把面糊全都煎熟了。形成了一层薄薄的饼。光是这一套步骤。其实是和咱们国内摊煎饼果子没有任何的不同。按照国内的做法。接下来就应该在上面打鸡蛋了。果不其然。这个金银饼的老板也是从一旁的盒子里拿出了两颗鸡蛋。用一套十分熟练的单手打蛋的手法。他把两个鸡蛋全都打在了饼上。只不过和摊煎饼果子不同的是。他那两个鸡蛋全都打在了饼的半边上。“这就是金银饼的做法？”江天豪有些好奇的问道。“江先生！没错！”“金银饼鸡蛋的作用跟咱们煎饼果子不同。”“煎饼果子里面摊鸡蛋一来是为了增香。二来也是为了提升口感。”“但是金银饼里面的鸡蛋。那完完全全就是当做一道菜来做的。““所以，这些鸡蛋就只能够占据一半的地方。”江天豪似懂非懂的点了点头。在他看来这样做完全没有任何的意义。把鸡蛋均匀的摊在整张饼上难道就不好吗？抱着这样的疑惑。江天豪继续的看着这个老板的操作。只见此时。那张饼的左半边被满满的鸡蛋液给糊住了。鸡蛋也受到了高温的影响。也开始慢慢的变成了熟的煎蛋。那个老板见鸡蛋快熟了。于是就立刻把整张饼都翻了个面。那熟悉的手法让江天豪在一旁看的连连点头。整张饼翻过一面之后。江天豪发现这张饼的背面儿却分成了两边儿。一边儿是之前什么都没有放的饼。此时那块饼皮因为受到了高温长时间的影响。已经变得十分的脆。而另一边因为有鸡蛋液糊在上面。所以变得十分的软。光是江天豪用肉眼。就可以发现。白白的饼皮一左一右已经呈现了两种口感。“江先生你也发现了吧！这就是金银饼的特殊之处！”那个当向导的小弟笑了笑开口说道。江天豪点了点头。“这样做确实是可以给一张饼带来两种口感。”“但是味道到底怎么样。还是得尝了才知道。”“那是当然了！”“江先生你就等着尝吧！”江天豪点了点头。然后就默默的看着那个老板继续的操作。只见此时那个老板在另一边什么都没有放在饼皮上面。均匀的撒上了密密麻麻的小银鱼。这些小银鱼最长的也不过就是半根拇指的长度。看上去十分的细小。摊在了半张饼上面。搞的这半张饼看着密密麻麻的都是小鱼。而此时。那些鱼摊在了饼子上。也被高温搞得熟了起来。因为鱼很小。所以熟的也是很快。只不过短短几十秒。就已经散发出来了香味儿。闻着小银鱼的香味儿。江天豪也感觉到自己有些胃口大开。毕竟他刚刚才吃了糖烤土豆。本身糖烤土豆的甜味儿就已经勾起了他的馋虫。现在又闻到了这种小银鱼的海鲜味儿。顿时就感觉食欲旺盛。“这味道好香啊！”站在一旁的向导小弟有些感慨的说道。江天豪也是连连点了点头。只见那个老板一手拨弄着另一半边的鸡蛋。另一只手则是在不断的调整小银鱼这一半边的饼的位置。毕竟这块铁板上面现在的情况是鸡蛋在下。饼在中间。而小银鱼在饼的上面。这形成了一种很奇妙的结构。小银鱼和鸡蛋正好就处于这一层饼的两边儿。而且还是在不同的方向。此时那些小银鱼也已经被煎熟了。那个老板从小推车里面拿出了好几种调料。其中有一些江天豪能够认出来是盐和糖。还有一些用小刷子刷上去的酱料。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！类似于咱们国内的煎饼果子刷的那种辣酱。江天豪就不知道里面的成分了。毕竟这种酱料一般都是秘制的酱料。况且江天豪也没有尝过。哪怕他拥有神级厨艺。也不可能在没有尝过的情况下就知道那种酱料里面有什么成分。不过。这个金银饼竟然那么好吃。而且又是声名远扬。想来这个酱料一定占据了很大的比例。很快在这一半边的小银鱼就已彻底做好了。那个老板又把这个金银饼翻了一个面。让那一层小银鱼朝下。彻底再煎一下。江天豪可以看到。那一层小银鱼在铁板的加热下变得更加的酥脆了起来。最后。只见那个老板直接就把这一张饼对折。经过他这么一番操作。小银鱼和鸡蛋就重叠在了一起。中间隔着的是两层薄薄的饼皮。“做好了！”老板做好了一份金银饼之后。就把那一张饼装到了早就准备好的纸袋子里面。然后递给了在一旁等着的那个当向导的小弟。向导小弟也不客气。接过了这一份饼之后。立刻就递到了江天豪的手上说道：“江先生，你先尝尝吧。”“我的那份马上就好了！”江天豪点了点头。他也没有客气。毕竟现在他还没有在金三角站稳脚跟。按道理来说还是他猛虎军团的客人。所以他先吃也没什么大不了的。接过金银饼。江天豪看了一眼。只见这一份饼层次相当清楚。没有多想什么。江天豪直接就咬了一口。“嗯？”江天豪刚刚咬了一口。立刻就是表情一变。一直在暗中观察着江天豪的表情的那个当向导的小弟见状一笑。他知道江天豪应该是感受到这个金银饼的妙处了。江天豪此时没有注意到那个小弟的表情。而是彻底的沉浸在这个金银饼的口感当中了。这个金银饼的口感相当的特殊。下面是一层酥脆的小银鱼。中间是两层薄饼。而且一层酥脆一层软糯。到了最后是一层软软糯糯的鸡蛋壳。而且这一层鸡蛋因为只摊在半张饼上的缘故。比起国内的煎饼果子抹上的一层鸡蛋要厚了一倍。所以口感也是相当的软糯。就像是咬在蛋糕上一样江天豪没有想到。这个金银饼的口感竟然这么特殊简直是有一种说不出来的奇妙。不过不管怎么说。这个金银饼的味道还是相当的美好的。江天豪三下五除二。只花了四五秒的时间。就把这一整张的金银饼都吃光了。“江先生，你觉得这个金银饼怎么样？”看着江天豪狼吞虎咽的吃完了。那个当向导的小弟一脸笑意的问道。江天豪竖起了大拇指说道：“这个味道相当不错！”“而且这个小银鱼和鸡蛋的结合也是相当完美。”“原本我闻到这个味道还有些担心小银鱼或许会带有一些腥味儿。”“可是没有想到和鸡蛋这一结合，却把小银鱼的腥味儿给完美的消除了。”江天豪的这一番评价。令那个当向导的小弟也是眼前一亮。“江先生您说的太对了！”“确实是这个道理！”“没有想到您对美食还有这么多的研究呢！”那个当向导的小弟对江天豪十分的佩服。就刚才江天豪的这一番分析。绝对不是一个普通人能够想得到的。普通人吃到金银饼顶多是感觉到十分的好吃。绝对不会想到这么深刻的东西。就连他这个擅长做饭的小弟。也没有想到这么深的一点。或许恐怕只有这个做金银饼的老板能够对这个道理明白一二。于是这个当向导的小弟立马用土话问这个老板。转述了一番江天豪的观点。那个老板听了当向导的小弟的这一番话。也是相当的激动。他没有想到原来自己做的金银饼还有这样的奥妙。看着他们两个人激动的讨论。江天豪也是有些疑惑的问道：“你们两个在说什么呢？”那个当向导的小弟笑着说道：“这个老板是在感慨江先生您对美食的研究呢！”“这个用鸡蛋去除腥味的想法，就连这个老板他也从来没有想过。”“哦？”江天豪闻言一愣。有些好奇的问道：“这金银饼就是他做的，他怎么会不知道呢？”当向导的小弟也是不明白。于是用土话翻译了江天豪的疑惑。那个老板对这个小弟指手画脚的说了一通。这个小弟很快就点了点头。“江先生。”“他说这个金银饼的做法是他们当地传承下来的。”“一直都没有人告诉过他为什么要这样做。”“他所做的这一些也无非就是按照他们的老祖宗的做法来做的。”“可以说能够有现在的味道，那也是经过他们老祖宗一代一代的改良的。”江天豪点了点头。看来在世界各地。美食的传承大抵都是类似的。“真不愧是金三角传承美食！”江天豪有些感慨的说道。那个当向导的小弟在一旁也是连连的点头。两人在这个摊位又吃了好几张饼。这才把肚子填饱。临走的时候江天豪让那个小弟付钱。可是那个老板说什么也不愿意收他们的钱。那个当向导的小弟好说歹说。老板都没有同意。按照那个老板的话说：“他今天受到了江天豪的指点，对于他的厨艺增长有了很大的帮助。”“所以无论如何都不收江天豪他们的钱。”江天豪笑了笑说道：“那咱就不给了吧，以后他要是有什么困难，知道了你就帮他一下。”“是！江先生！”：（）港片：老大肥佬黎，三天饿九顿