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第291章 焦糖奶茶（第1页）

八月已入中旬，西瓜已经初熟。期间常逸飞人没有回来，但苏白两家均是托常家人带来了信件及几位小姐的一些随身物件。还传了口信，对自家女儿叨扰多有抱歉，并带来了一些礼物，以示感激。徐若兰对此并未说什么，仨孩子和自家女儿、侄女玩的极好，又都懂事乖巧，她也甚是喜爱。但收了礼，也不能让人空手而归，就吩咐林婶去备了些回礼，让人带回。柳絮于初五的时候，将自己那枚戒指用红绳挂上，连带一封信件一起交给了玄三，让人送去了北境。还有三天就是月夕节了，柳絮让韩朵朵陪着着小姐妹们。今天要做月团，她要去做一些准备工作，苏梓她们倒是想帮忙，柳絮以前面的琐事多，晚点开始做了再喊她们。东盛本就有月夕节吃月团的习俗，镇上的点心铺子也在月初十分就开始卖了。柳絮让人买了些回来，别说，跟她想象中完全不一样。这些月团不仅外观精致，口味也不错。像普通百姓一般就是红糖酥饼，条件好一点的，如枣泥、芝麻，豆沙，杏仁、核桃仁啥的。听说，皇室及达官贵人吃的就更好了，百花馅儿，百果馅儿的，据说还有咸口肉馅儿的呢。柳絮让贺叔找了先前合作的点心坊，定了一批酥饼和枣泥类的。村里三个作坊加上七巧坊的工人约莫三百人了，加上村里巡逻队的人，每人准备了六个酥饼，六个枣泥类的。另外，柳絮还让从家里猪圈拉了几头猪出来杀了，一人再分上四斤猪肉，两斤豆干，三尺细棉布作为普通工人的节礼。管事们的自然更丰厚，也更用心一些。比如今天这月团，就是柳絮准备用来送亲朋及管事们的。因为自家小姐总是喜欢捣腾新吃食，柳家的厨房外面，搭起了一间操作间。如今里面有柳絮让人提前做好的烤炉，两口大灶，一张大长桌，一个小石磨，手摇搅拌器，以及一系列辅助用具。柳絮打算做冰皮月饼，要准备的东西多，所以事情是真不少。没办法，这个时代材料不及现代那么齐全，什么东西都得自己动手制作。也好在柳絮上辈子是个吃货，平时放假都在家捣腾吃的，不然，有些东西还真不好弄。比如这个黄油奶油，这就得咱们的御用墩子贺磊同学了。好在柳絮当初设计豆腐坊那个大搅拌机的时候，也给自己弄了个小的，不然贺磊今儿手都得搅废了。牛奶是昨儿个让贺叔去买红糖时一起买的，镇上没有专门卖牛奶的，还是找了常掌柜，才在两三家养母牛的农户家里买来二十几斤。昨晚熬好放在了冰窖里的，贺磊去端上来时，上面已经浮着厚厚一层油脂了。把油脂滤出来，告诉了贺磊怎么操作，柳絮去准备别的了。至于剩下的牛奶，等这边弄完了她再来做别的。玉米淀粉是昨天让方婆婆他们做的，第一次玉米出来时因为要留种，她没舍得下手，刚好现在那些玉米刚刚好，就多做了一点，今天晒的也有些干了。因为家里时常做糕点，所以糯米粉和米粉都是有的，就只需要收拾些果子。家里有葡萄、梨子、西瓜、石榴，她打算都做一点，然后再做个莲蓉蛋黄馅的。咸蛋家里有，自从端阳节后，刘红英就一直有在做，因为常少东家又给下订了。家里早上隔三差五也吃，都是刘红英腌制好拿过来的。“巧心，去竹山砍一根竹子回来，取一丈洗了劈成半尺长再带回来；巧玉，去三叔那边找四个那种五斤大的罐子，洗了拿过来。”“是，小姐！”二人应声离开。“方婆婆，你们帮我把红糖切碎一下，大概十斤出来。”她昨天让贺叔派人买了不少回来，就为了她今天要干的事。大家都有事做，她也不想闲着。看了看贺磊那边，干脆把剩下的冰牛奶倒了一半出来，让巧云去烧火。锅热，取了些茶叶和红糖，开始翻炒，先前家里的羊奶要供两个墩儿喝，她也就没有想过弄这个。正好今天牛奶多，干脆给大家做个焦糖奶茶得了。不一会儿锅里就出香味儿了。有些可惜没有木薯，不然能做点珍珠。“小姐，你又在弄什么，好香啊！”贺磊一边摇着手柄，一边扭头看。“嘿嘿，好东西，赶紧干活，我给你留一大碗。”柳絮让巧云去把茶壶都取过来，正好巧心二人相继回来时，就让巧玉去取了些食用冰块。“小姐，这是什么？是牛奶做的吗？”巧心很好奇。她来柳家有一段日子了，比起在暗卫营，她觉得在柳家过的简直不要太幸福。柳家很多吃的，她从来都没有吃过，从巧云巧玉口中听说过，这些都是小姐鼓捣的。很明显，锅里这个应该是小姐新捣腾的，闻着好香甜。柳絮深吸一口气，真是久违了啊。，！“这个啊，我叫它焦糖奶茶，顾名思义就是红糖、牛奶和茶一起煮的。”瞧着这丫头难得露出眼馋的眼神，柳絮笑道：“等着，一会儿巧玉回来了，我给你们一人弄一碗。今儿煮的多，大家都尝尝。”巧云先回来，一手提着两个茶壶。柳絮把锅里的茶渣给滤了，一壶一壶装上，又让巧心把巧玉拿回来的大冰块弄碎，每壶里装上一些。让巧云巧心把茶壶往主院和悦心苑各送去两壶，她则继续给大伙儿分。美中不足的是没有那种大杯子，她只能用碗装。锅里还剩下不少，给自己和屋里几人舀了之后都还剩下不少，见方婆婆她们快切完了，干脆让人取了个装饭的小木桶过来，直接全部舀了进去。“燕姨，你喝完以后把这个端去主院，让林婶分给大家都尝尝味儿。”左右茶杯小，这一桶，一人分个一杯还是有的。燕娘应诺。想到竹子还没有处理，又让巧云顺便去喊了贺叔过来。“贺叔，你去找人搭个土灶，把这些竹片装进罐子用陶碗盖上，然后把罐子放进去烧，直到里面的竹片都变成炭，别烧过了，也别没烧透。等坛子冷了后就唤我。”贺叔也没多问，应声去忙。方婆婆她们人多，又各个是切菜老手，这会儿都歇停下了，只有贺磊还在努力中，不过已经凝固了不少。“方婆婆，你们快过来尝尝！”：（）锦绣农女：小侯爷的心尖宠