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第162章 过就要吃吃吃（第1页）

鲜肉月饼外面那层酥皮被烤得酥松无比，轻轻用手一碰，酥皮就如同雪花般簌簌掉落。竟是酥到掉渣。沈恪恒实在忍不住了，对着手中的鲜肉月饼咬了一口。轻轻一咬，那层层叠叠的酥皮便在口中发出了“咔擦”的酥脆声响。酥皮带着被炙烤过的油酥香味被轻轻咬开，入口即化，一种极致的香酥口感在口腔中溢散开来。随着饼皮被咬开，那股原本只是淡淡的豚肉香瞬间变得浓郁了起来，勾起了心底最深处的馋意。内里的豚肉馅鲜嫩多汁，咸香适中。一口咬下去，肉汁在口中爆炸开来，香醇的口感中夹杂着丝丝入扣的咸香，顿时鲜香四溢。细细咀嚼，酥松可口的饼皮和鲜嫩多汁的内馅，一干一湿，一酥一软。这两种截然不同的口感结合在一起，吃起来别有一番滋味。咽下月饼，浓郁的肉香味仍萦绕于舌尖之上，在口中久久不散，让人沉醉其中。周泽彦一看沈恪恒的样子就可以想象到鲜肉月饼的美味，他将月饼拿到嘴边，轻轻咬了一口。饼皮又脆又粉，还带着微微的韧性。层层的酥皮被咬开后，露出了里面的内馅，一股浓郁的肉香味随之扑鼻而来。虽说这是鲜肉月饼，可周泽彦原以为里面的馅料应该是由鲜肉和其他馅料一起组成的。如今看清里面的馅料，他才知道原来鲜肉月饼的内馅完全是由鲜肉组成的。周泽彦觉得自己并未用力，可里头的豚肉馅却因为轻轻拿捏的动作而被挤压出了些许肉汁。丰腴的肉汁慢慢渗透到饼皮里，看着便让人胃口大开。周泽彦又对着鲜肉月饼咬了一大口，这一次将饼皮和馅料都一起吃到口中。饼皮酥松可口，内里的豚肉馅肥瘦相宜，紧实而不柴。嚼一嚼，饼皮的油酥香和豚肉的荤香同时在口中逸散开来，口感层次丰富，香而不腻，让人回味无穷。沈恪恒和周泽彦两人都默不作声，只是一口一口地吃着手中的月饼，时不时地喝上一口茶。没想到鲜肉做成的月饼，也可以做到这般美味。周老夫人本就对五仁火腿馅的月饼有好感，如今听沈华筝说加入了蛋黄，顿时来了兴趣。咸蛋黄口感绵密起沙，咸香流油，却一点都不会让人觉得腻。有了它的加入，就如同在五仁火腿月饼里面加入了一根“定海神针”。轻轻咬一口，饼皮松软可口，内里的馅料丰富多样，不甜不腻不韧，松软适中。金黄圆润的咸蛋黄处于月饼正中间，刚好中和了月饼皮和馅料的甜糯。嚼一嚼，杏仁，榄仁，核桃仁，瓜子仁，芝麻仁等果仁的甘香瞬间在口中释放。再结合咸蛋黄的醇厚绵沙，瑶柱和火腿丝的鲜香，还有糖冬瓜的甜，实在是美味。各种馅料之间协调融合，口感层次丰富，越嚼越香，可谓咸甜可口，风味独特。咸蛋黄加入到五仁和火腿丝馅料里面，一点都不会觉得难以融合，反而让口感变得更加完美。咀嚼之间，时而酥脆，时而满口生香，实在是有趣。大家都在吃着自己心仪的月饼，沈恪庭也拿起一个蛋黄麻薯馅的，咬了一口。刚咬一口，他便愣住了。虽说蛋黄麻薯月饼这个名字是蛋黄排在前，麻薯在后。可实际上，是在麻薯馅里包裹着蛋黄，一口咬下去，牙齿先触碰到的满溢着油香的饼皮，然后便是软糯又有弹性的麻薯。最后才会咬到那里面口感沙沙，还会流油的蛋黄。麻薯和咸蛋黄看着是两种毫不相干的食材，谁知结合到一起竟是如此的和谐，简直就是一组绝妙搭配。甜与咸完美结合，层层递进，充满甜咸之间的美妙平衡，香味在口中久久不散。麻薯的软糯香甜和蛋黄的咸香融合在一处，看似奇怪，尝起来却是出乎意料的美味。让人忍不住一口接着一口，沉醉这美味的享受中。沈昭年和周氏夫妇俩最近都迷上了茶香月饼系列，沈昭年：（）偷听我心声后，惊动全国吃货大佬