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第450章（第2页）

面包窑需要时间烧柴。

乔雨刚好趁这个时间把羊排腌制一下。

洋葱、迷迭香、蒜、孜然、葡萄酒、盐一起涂抹均匀，腌制半个时辰。

然后再放入面包窑烤小半个时辰。

羊排本身就比较油，不需要额外刷油就会烤得油滋滋香喷喷。

顾珩乖乖地守在面包窑旁，和顾瑶一起坐等开窑。

乔雨把蒸好的香肠切了，给他们两个小家伙一人一片尝鲜。

两个小家伙吃了还要。

乔雨就不给了。

“乖，一会儿还有好吃的呢。”

白斩鸡

接下来要做的菜就没那么费事儿了。

乔雨先把鱼头蒸上，鱼汤炖上。

龙爪豆是前两天煮好后，一直泡在水里的。

先拿出来切成丝放一边把水汽晾干。

韭菜直接去地里割一茬新鲜的。

韭菜的根系发达，可以深入地下，所以到现在都还绿油油的，只是长势比以前慢了许多。

乔雨去割了一些韭菜，拔了一把蒜苗，顺便摘了一大把红薯尖。

洗菜交给夏荷她们。

乔雨开始准备弄白斩鸡。

白斩鸡做法简单，但是火候很重要。

鸡的内脏乔雨提前掏出来了，想着一会儿用泡椒和小米辣炒个鸡杂吃。

齐公子应该是不会吃鸡内脏的吧。

到时候不放他面前就好了。

两只鸡都是顾锋处理的，处理的非常干净。

乔雨将两只整鸡放锅里，加水没过鸡，然后把鸡捞出来。

锅里加三片姜，一小把葱打个结扔进去，再放一点点老酒。

然后大火烧开，把鸡垂直放锅里烫三遍。

每一遍数到五就行。

这时候鸡皮已经是紧致的状态了。

然后转小火，把两只鸡都放进去浸煮。