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第165章 梅花酥出炉（第1页）

土娃已经点燃了火，等两座窑烧一会儿，退火观温，再烧第二次，说是小窑实际也不小，放上铁盘一次能出三十枚糕点。这里烧着窑，后院的灶房里在鼓捣花模，江老太用铁锅炒红豆沙，糖油水三种量都是江六放的，怕奶奶舍不得放料。灶膛里只留了根胳膊粗的柴火，祖孙俩神色严肃如临大敌，一个对着豆沙，一个对着花模。虽然学了三日烤东西，但这次能不能烤好，江六自己也说不准，只能试着来。烧一次窑能烤三种品类，最高温烤硬面包，中温烤糕点，余温烤脆饼，所需时间都不长。仙巴果是紫红色的汁液，揉面后面团也是这色儿，油酥包着豆沙团子，紫红面皮又包着油酥，三层叠加之后，放入模具里压实。漂亮的梅花出现在人眼前，花窝中心放上老南瓜做出的橙黄面团，小小的一粒，用竹签扎出细孔充作花蕊。糕点师傅们是用蛋黄液和白芝麻，芝麻价太高，只能用面团代替。做出一朵成品梅花，江老太如释重负的松口气：“难怪点心卖的贵，做一朵花儿老命都去了半条。”老太实在是紧张，就怕做坏了浪费这些精面，江六已经在镯子世界做坏了好多东西，这会儿比奶奶轻松，老太太的手更巧，多试两回就压的比江六快。这会儿案板上揉了两种带色儿的面，梅花做了六块，之后又做起了秋菊，秋菊的馅料用的是南瓜泥，黄白两种颜色，特别的好看。“窑烧好了。”江小三在外头喊。小弟说这第一炉花糕都是他的，这会儿最着急的人就是他。端着铁盘出来，花糕一下就吸引了人的目光，“这！这就是花糕？”“太好看了吧，这不就是真梅花。”江瑚眼珠子都快瞪出来，端起梅花盘往自己眼皮下凑。她明日不要做蕉芋了，也要做这好看的糕点！真是好看极了。等待是很漫长的，这一刻钟仿佛过了半日，江小三已经来了第四回了，江于钱也在这不停转悠，完全没心思干活儿。压好了薄饼干，干脆今日把四君子都试一回，纱布过滤出了绿色的波棱菜汁儿，这是要做青竹糕，蝶豆花染色太强，染出来的面蓝的有点吓人。“江余钱，江余年，进来揉面。”江老太觉得他们太闲了，就一刻钟都等不了，给找点儿事做收收心。当时喊了人回家的江余年也跟着上船，他想看匾额，留了小叔在摊子忙，这会儿正心虚着呢，听见奶奶喊他，吓的打了个哆嗦。家里银钱不那么吃紧后，阿奶已经很少高声喊人，这要是放在以前，江余年耳朵都能被拧肿。你说热闹就那么好看？好看的你丢下家里人自个儿回来？事情虽然不大，就是孩子还需时时教，能同甘能共苦的才是家人。粉摊收工了，船工会把人送到河滩，只是要多付次船费，江建昌今儿个没坐船，他又不怕走山路，也就拉了辆空板车，省下的船费割了两斤肉带回家。路上还碰见上临村人，这还是第一次有那么远的人过来换东西，有五位妇人，两个半大小子，背篓里全是各色豆子。上临村在清溪镇往前，江建昌出镇子没多久就遇到了人，听闻他们要去九河村换香豆腐，让他们把背篓放板车上，背着多累人。山路比之前好走很多，他们村人有在码头做工的，歇假那日买了香豆腐回去，说是这豆腐很耐放又好吃。上临村往前二十里是槐安镇，那边不靠河流，官府开了大片的采石场，驻守的官兵多，工钱开的不低，这几人想换了香豆腐，拿到采石场去卖，往来也就赚个脚力钱。回村路上，也算是把几人的底细摸了个透，上临村那一段他虽然没去过，但听说过这村，村中女子多男人少，也是少有的女人当家作主的村子。当年强盗和水匪勾结，杀光了村子里的男人，以小娃做要挟不准透露他们的踪迹，水军巡逻察觉不对劲，逐步追查到了上临村，解决了这事儿，那时还没有九河村。把人送到李家门前，拉着板车回自己家，进门就闻到了甜香，这香气和炸丝糖有所不同。家里人都在后院，烤的四君子除了兰花有点难看，其他色都很漂亮，新窑的威力太大，糕点全裂了。烤过头的梅花酥依旧好吃，就是拿不上手，江余年抱着碗吃，边吃边傻笑，又甜又酥美的整个人都快飘上天。第二炉的梅花酥和秋菊酥能见人，用油纸包起来放入木匣里，这是给土娃的谢礼，定亲的荷花酥会再另送。土娃今日干活儿很有劲，等会儿下工就把这新糕点送回去，她肯定会：（）卖菜郎穿行两界