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第172章（第1页）

有咸香入味的立夏蛋，还有软糯绵甜的豆米粥，宁澜又拌了一个酸爽可口的莴笋丝。

莴笋切细丝，用盐腌十分钟后杀出水分，再清洗一遍，加蒜末、芥末、盐、少许白糖和米醋调味即可。

简简单单的菜色，宁澜宁磊两人把盘子吃了干净，一点没有浪费。

五六月正是放鱼苗的时候，荷塘里虽有野生的鱼，但不多，宁澜让知礼买了一些草鱼和鲤鱼的鱼苗放了进去，又买了几只小鸭子养着。

鱼可以吃掉水里的浮游生物和淤泥里的植物，鸭子可以吃掉水面的水草和水苔，这两者都是可以净化水质环境的，另外鸭粪还可以作为鱼的饲料，一举多得。

端午节时，荷花就开了，这些荷花是去年分藕栽植的，今年长的更茂盛了些，池水清澈，大片大片碧绿的叶子中，缀着朵朵粉色荷花，怡人心神。

宁澜想起之前刘承说过在荷花中饮酒作乐的话，便亲自准备了几样菜品，邀请他和张泽睿过来小聚。

小聚那日宁澜早早就开始准备了，端午节少不了粽子，他前一晚把糯米泡上，熬了草木灰静置后取上层清液做了枧水粽。

枧水粽蘸白糖或蜂蜜最好吃，因此不用再准备什么馅料，只把粽子包好微火慢煮就可以了。

又就地取材做了一道荷叶粉蒸肉，五花肉切薄片，加醪糟、料酒、面酱、豆酱、酱油、黑糖、青花椒末、姜末、少于油和米粉拌匀，腌制十五分钟。

米粉吸水，肉有些干，宁澜又加了一些水，这样蒸出来口感会更好。

摘几片新鲜荷叶在开水中焯软，放冷水中冰一下，切成三角形。

荷叶蒸肉最传统的做饭就是用一块荷叶包一片肉，每片肉上可以放两三颗青豌豆一同包进去，水开后放入蒸笼大火蒸一个小时。

在火候和时间的加持下，荷叶的清香完完全全的渗入肉中，肉嫩滑软糯、香而不腻。

除去几样家常小菜，宁澜又捞了一条鱼做了一道酥骨鱼，酥骨鱼容易做，把鱼清理干净后，加黄豆酱上层的清汁、米酒、一大把紫苏叶，几颗甘草炖煮半日就可以了。

菜都做好后，宁澜撑着小船，把菜运到荷塘中的小亭子里，三人坐在荷花中间，和风习习，十分愉悦。

只可惜宁澜还不能喝酒，便以菊花、玫瑰花和三七花煮了一道清心安神的三通花茶用来代酒。

所谓“三通”，是因为三七花通血、玫瑰花通气、菊花通毛孔，故有此名。饮此茶可解闷热，养肝消暑。

刘承呷了一口茶，“你瞧瞧这又是荷塘，又是十里桃花路，寺庙再一建成，越发显的这地方清雅了。”

张泽睿则轻摇纸扇，“只怕到时人来人往的吵闹。”

“吵闹就对了，你瞧这处与寺庙相对，春天站在那边山上能看见几十亩梨花白，夏天有大片荷花香，会不会叫人产生好奇想来瞧瞧，那这里的生意是不是不用叫卖就有人自动上门了！”

宁澜笑着骂刘承，“那寺庙是风水先生选的址，知县大人全程在场，我是一点没运作，你别说的是我处心积虑似的。”

“我自然没这个意思，不过这正是你的福报了，若不是你，那些个有头有脸有权有势的谁愿意来这地方呢！”

“你少捧杀我，若是今日有酒，必得多罚你几杯！”

张泽睿道，“是得罚，今日罚不成，记下来来日加倍还上，不能叫他这么口无遮拦。”

刘承赔笑，“别别，饶我一回，这话我也只在咱们兄弟三人面前说说，别处绝对是不讲的。”

……

才过了端午，接连下了几场雨，为了安全，宁澜就让工人暂时都停工了。

然而防得了一万，防不了万一，复工后，一处低洼积了水，两名工人搬运木头时，不小心踩进去滑倒了，从山坡上滚了下来。

宁澜听了这个消息，也顾不上什么忌讳，忙去了王先生那里看望两人的情况。

“王先生，方大哥和刘大哥的伤势如何，严重吗？”

王先生已做了初步诊断，此时正捣了药泥给二人敷，“方大伤势较轻，扭伤了脚踝，休养一个月就可以了。刘大有些严重，且看能不能熬过今晚吧！”

这个季节植物茂盛，两个人滚下来时有厚厚的杂草垫在下面，减缓了不少冲击力，只是刘大运气不太好，被滚下的木头砸到了胸口上。

宁澜拱手道，“还请王先生多费心，需要什么药尽管用就是了，也不用担心银钱上的事。”

方大和刘大的年纪一看就是家中的顶梁柱，若倒下来怕是整个家也要倒下了，宁澜实在忐忑。

王先生在村子里义诊了一年，现在为了自己的生活，看病会收些银钱，还在村里收了个小徒弟，是有长期住在洞溪村的打算了，沉吟道，“方大一会儿让家人先接回去，刘大留下来我亲自照料着。”