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第180章（第1页）

沈遇点了点头，对这个刚刚好的时间还是有点模煳。在蒸鱼的时候陆锦就指挥沈遇炒菜，授之以鱼不如授之以渔，教会了沈遇炒菜以后他们不在的时候，这个人也可以做给家里的人吃，“先放油，油不需要太多，太多油浪费不说，炒出来的菜也太油腻了。”他看沈遇那一铲子下去铲去了大半的猪油还真吓了一跳。果然是这位大少爷当家不知道柴米油盐贵，这么一大铲子的猪油要换普通人家怎么也得吃半个月了。好吧，陆锦觉得他在说别人的时候也要反思一下自己，平时他们家也是用油大户，不过他空间里还有好几桶油，还有一个榨油机，让他用起油来也不知道节省。“油热了下蒜……嗯，对，炒一炒，把香菇倒进去煸香，铲出来再倒腊肉……”“滋啦……”今天没有买到新鲜的猪肉，就用腊肉炒的香菇和胡萝卜，他站在一旁指挥和看火，沈遇就负责掌勺，两个人的位置互换了过来，他看沈遇被油溅得往后躲，忍不住的笑了，提醒道：“你要下回怕油溅到你，就让奶奶帮你做一个袖套，连着手套那种，套在手上，这样被油溅到也不会那么痛了。”沈遇转头看了陆锦一眼，那眼神带着谴责，似乎是在问：你怎么不早说！陆锦回以他一个微笑，他忘记了。等他们这边的菜炒起来，蒸笼上的鱼也蒸好了，陆锦找了两块布包住手，把鱼给端出来外面，把切好的姜片和葱铺在鱼的上面，淋上酱油，然后示意沈遇洗了锅拿过来，“现在是最重要的一步，也是能让那盘蒸鱼变得不一样的一步……就是烧点热油浇下去。”“这个你来做，小心别让油溅到啊，这个溅到会很疼的。”沈遇嗯了一声，他当然知道被油溅到会很痛了。等锅里的水蒸干了，才倒了一点油下去，经过陆锦的提醒之后，他用油也不会那么浪费了。“行了行了，用铲子铲出来，浇到鱼上面……从头淋到尾。”热油一倒下去，发出滋啦滋啦的香味，一股姜葱和鱼的香味就更浓香了。陆锦没漏掉沈遇眼里的惊讶，挑了挑眉问这个人，“怎么样，是不是发生了质一样的变化？”“嗯。”这一次就连沈遇都不得不点头，热油一浇下去这道菜的确是变得不一样了。炒菜还是比较挑战新手的，不过做凉拌就比较容易了。“我教你调一个万能蘸酱，以后不管是做凉拌还是蘸饺子，你都可以这么做。酱油来两勺，陈醋一勺，白糖少许，再加一把葱姜蒜，具体放多少看你喜欢啊……白芝麻来一把，辣椒油来两滴，你们喜欢吃辣就多放一点，这个具体看你们个人口味，然后搅拌均匀。再来点香油。”陆锦把调好的酱料送到沈遇的面前去，“你闻闻，这个味道是不是很香？你要想更香的话就用锅烧点热油浇下去，味道会更香。”沈遇低头闻了一下，抬眼看向笑得得意的陆锦，注意到少年眉毛微挑的模样，有着说不出的调皮和灵动。他发现在厨房里的陆锦和在外面的陆锦是两个人，怎么说呢，似乎在这里面的这个，才是真正放开了的他。对上沈遇看他的目光，陆锦还挑了一下眉毛：这么看我干嘛？难道我说调的酱料不香吗？“对，是很香。”沈遇转开脸笑了笑，把陆锦手里拿着的碗接过来放到台子上。今晚的菜是沈遇掌勺，所以陆锦也没有提太高难度的菜，两个人就蒸了一道鱼，炒了一个菜做了一个凉拌，还煮了一道番茄鸡蛋汤，蒸了几碗米饭。做好的饭菜端出去外面，老大小孩围着桌子坐下来一起吃饭了。“奶奶您尝尝这道蒸鲈鱼，蘸点酱油才有味道……奶奶你尝尝味道怎么样？”陆锦拿起筷子夹了一块鱼肉，蘸了一点酱油送到老太太的碗里。老太太拿起自己的筷子，夹了鱼肉送到嘴里，入口的鱼肉滑嫩，味道也香，她忍不住的嗯了一声，毫不吝啬自己的夸奖，“好吃。”“小锦哥哥我也要我也要。”沈星一听奶奶说好吃，就嚷嚷着也说要。小宝儿转头看着他哥哥，没说话。“好好好，你也要，小宝也来一块。”陆锦拿起筷子给两个小孩一人夹了一块鱼肉，跟老太太说道：“奶奶，你知道今晚的菜是谁做的吗？都是沈遇一个人做的哦。”“哦，是吗？我们家大孙儿的厨艺这是越来越好了。”沈老太太对大孙儿的厨艺一下子进步这么大感到很惊讶，不过转而一想，不用说肯定都是小锦这孩子教的她大孙儿了。“哥哥做的鱼鱼好好吃。”鱼鱼好吃到让沈星小朋友扭起了小屁股，可见是真喜欢了。