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第150章 喝酒吃烧烤（第1页）

王远说道:“不错，但还是差一些，若是再烧一遍就差不多了。”王远拿起一个陶碗，用木勺舀了半碗。碗中的酒水清澈透明，闻了一下，酒香浓郁。浅尝了一下，大约二十多度，这还是刚出来的酒头，随着时间长了，后面出的酒估计也就十几度。周大山咂巴了下嘴，问道:“小郎君，如何？”王远见他们两人眼巴巴的，笑道:“都尝尝，别大口喝，小口抿一下就行。”“好咧！”周大山接过碗，吸了一小口，皱眉苦脸的咽下去，长吁一口气:“哈！够劲！”吴小海伸手说道:“大山哥，快，给我尝尝。”周大山向后一躲，眼睛一瞪，说道:“小郎君说了，小孩子不能饮酒！”“胡说！小郎君说不足十四岁不能饮酒，我都十八了！”两人顿时打闹起来。“嘘！”王远做了个噤声的手势，向自己房间指了指。两人顿时停下手来，都知道最大的酒鬼正在里面下棋呢。三人立即悄无声息的忙活起来，周大山帮忙继续蒸馏酒水，吴小海喝了两口酒，满脸通红地过滤着草木灰水。二十多坛的酒水加到了锅中，最后剩下的满是酸味的残渣倒出来，残渣虽然粘稠，没有蒸干，但里面已经没有酒了，用这些东西喂猪，肯定能长膘。铁锅刷净，将蒸馏出来的酒水再次倒进去，进行第二遍蒸馏。酒头专门装了一坛，这便是第二锅的头道酒。王远尝了一小口，感觉大约五十多度，不足六十度，但已经有那味儿了。王小妮洗完衣服回来，闻到满院的酒香混杂着酸臭味，捂鼻皱眉说道:“几位哥哥，你们在做什么？这气味太刺鼻了！”周大山偷眼看了下王远的房门，见关的严严实实，小声说道:“妹子，回屋关闭门窗，气味很快就散了。”王小妮狐疑地看了眼三人，见他们一本正经的样子，便不再多言，将洗好的衣挂上晾晒，回屋关好门窗，不再出来。蒸馏出来四坛酒，封好坛口，放到厢房，两盆残渣让周大山两人端去喂猪。铁管和锅盖取下来，铁锅洗刷干净，放到一旁。架上平底锅，烧干后，挖了几块荤油放进去，全部融化后，取下晾凉。院中顿时没了酒味，变成了荤油的香味。周大山两人回来后，说道:“去将大牛两人叫来，再割三十斤肉一并带回来。”“喏！”两人走后，王远伸手放到荤油上方，感觉大约五六十度。倒了半盆的草木灰水，将荤油慢慢倒进去，并用小木棍不断搅拌。盆中液体慢慢变的粘稠，便停下搅拌，放到一边，盖上一块木板。这时，周大山和吴小海带着姚大牛与李银柱进来。每人手中提着一条冻的硬梆梆的肉条。姚大牛两人躬身说道:“师父。”“嗯，今日你们二人休息，趁此机会我再教你们一道美食。”“多谢师父！”两人大喜。“你们拿的什么肉？”周大山说道:“羊肉和鹿肉。”王远点头说道:“先用温水泡上解冻。大山哥，小海哥，你们先帮忙削竹签，回头串肉串。”“好嘞！”王远教姚大牛二人调制葱姜水和各种腌肉调料。等肉能切动了，众人一起动手，将肉切成小块，加入调料酱油腌制起来。天色渐暗，杜如晦打开门，走了出来，大笑道:“哈哈哈，老夫下了一下午，一盘没输！”王远恭维道:“杜伯伯棋艺精进，改日定领教一番。”“好！贤侄，如今你的棋艺可不一定能下过老夫！”“杜伯伯之才，学习之快，小侄甘拜下风。”杜如晦看到了盆中腌制的肉和周大山西人削的竹签，问道:“贤侄，这是做何种美食？”“烧烤，也就是炙肉的一种，小侄准备在拉面铺子加入烧烤，因此想今晚先让杜伯伯尝尝，看看是否可行。”“善。”马震打量着周大山两人，疑惑地问道:“大山，小海，你们两个是不是偷喝酒了？”此时的两人满脸通红，呼吸都带着酒气，一眼就能看出来。他们都没有喝过这么高度的酒，才喝了几口就有些醉意了。“嘿嘿嘿……”两人傻笑着。王远说道:“我刚制作了几坛酒，稍后给你们尝尝。你看他二人，只是尝了几口，便成了如此模样，估计一碗就醉了。”“哈哈哈。”马震嘲笑道:“这两个怂货，两口酒就如此不堪！”周大山说道:“马大哥，休的嘲笑我等，我估计你也就是一碗的量。”“切，瞧不起谁呢！”杜如晦一脸狐疑地看着他们，王远只是摇摇头，笑而不语。见肉腌制的差不多了，王远便坐下来教给他们串肉串。方兴回来也加入进去，人多很快便串完了。洗净手，听到外面传来哨音，王远说道:“方兴，小海哥，去食堂拿些饭回来，咱们就在这里吃。”“好嘞！”“大牛，银柱，你们两人先看着，其实烧烤很简单，关键是掌握好火候。”没有烧烤炉子，只能在炉灶上烤。上面架上两根木棍，抓了把肉串在上面铺开。王远不时地翻动肉串，很快肉串便烤的滋滋冒油，香味弥漫开来。此时若是撒上辣椒粉和孜然，那味道才好呢。方兴两人将饭菜放到屋里，王小妮也出来了，众人围了一圈，盯着炉灶上的肉串，不断地吞咽口水。肉串烤好，一人分了一串，王远说道:“都尝尝。”王远也尝了一串，是羊肉的，味道一般。自己吃着一般，但别人吃着却是美味。“太好吃了！”“真香！”众人吃的赞不绝口。王远又烤了一把，说道:“大牛，交给你们两个了，注意别烤糊了，烤完进去吃饭。”“多谢师父。”“大山哥，去把最外面的那坛酒拿来，咱们喝酒吃烧烤！”周大山满脸兴奋:“好嘞！”众人进屋，肉串放到碗里，周大山给众人倒上酒。王远说道:“方兴和小妮还小，就不要喝了。”“诶。”一股酒香飘散开来。“像水一样，好清澈的酒！”“好浓的酒香！”：（）大唐，我有一个现代小镇