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第420章

“打听评委会干什么？”

“别废话，快去。”

有钱能使鬼推磨，黄廿花了点钱，很快就打听到了评委会的构成。

一共五个评委，三个外国人，两个国人同胞，外国评委分别是大都会、百威英博和米其林的高级酿酒师，国人同胞里面有一个白酒协会的会长，还有一个就是张楚阳的父亲张跃，庆华区主任。

品鉴会会对各种酒水进行分类评级，没有绝对的第一，只有分类第一，比如按照酿造方法的不同，世界上所有的酒水可以分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒。

黄酒、葡萄酒、果酒、啤酒等都属于酿造酒，而马奶酒、牛奶酒、醪糟等民间发酵的、不经蒸馏的含酒精饮品也在此列。

这类酒的特点是酒度低，一般在3%-18%之间，且营养成分较丰富，不宜长期储存。

白酒、伏特加、威士忌、白兰地、金、朗姆酒则是世界六大蒸馏酒。

这类酒的特点是酒精度数高，一般在30%以上，但是它们几乎不含人体所必须的营养成分，由于是蒸馏冷凝后的原酒，必须经过长期陈酿，短则2-3年，长则8-15年以上。像我国北方也有一些蒸馏型的马奶酒、牛奶酒，但酒精度较低。

配制酒分为露酒和调配酒两类，其中著名的露酒有竹叶青、蛇酒、麝香酒、参茸酒，而鸡尾酒则是最为典型的调配酒。

根据这个分类，进行三次复合筛选，达到及格线的进入下一轮，不及格的直接淘汰，所以比赛第一天就会出现一半的淘汰者，第二天筛选出分类十强，现场点评优缺点，那才是重头戏。

周六清空文化宫，腾出场地，品鉴会正式开始。

李湛虽然知道自己有可能在第一阶段淘汰，还是去现场参观了一下，文化宫外面的广场热闹非凡，两旁停满了各色车辆，几乎全国的名酒企业都来了，最瞩目的当属茅台集团，舞狮子开道，占据了文化宫一楼最显眼的位置，一瓶巨大的茅台酒，矗立在展厅中央，当然了，不可能是真酒，那是用塑料泡沫制成的展品，用来吸引眼球。

其它的同行也毫不示弱，有的雇佣了锣鼓队，有的在放鞭炮，还有的耗费大量人力物力，弄来一个五米高的酒坛，现场免费发放酒水，哇，酒鬼来到这里肯定高兴死了。

已经享有盛誉的酒业集团，都分到了一个展柜，可以在一楼宣传自己的酒水，像李湛这有的小企业，没有这种优待，只能在广场上摆摊。

逛了几分钟，黄廿说：“没想到这么热闹，你应该把准备好的易拉宝和烈焰酒带过来啊，多多少少也能宣传一下。”

他微微摇头：“算了吧，既然已经查到了张楚阳的父亲是评委，多半参加不了，带了也是白带，不如在这里看看热闹。”

“那我就不明白了，参加不了，还留在这里干什么？”

“参加不了不代表评不上。”

这有点前后矛盾啊，参加的资格都没有，怎么让评委点评，黄廿真是搞不懂他脑子里在想什么，无奈的摇摇头，继续参观。

上午十点，第一轮筛选开始了，评委会根据报名表，贴了一张公告，把所有的酒厂分成三个大组，酿造酒一组，蒸馏酒一组，配制酒一组。