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第185章 做艾粿（第1页）

“要我说真的喜欢就该是像令颐和周同志那样”“没错，无论是友情也好还是男女之间建立的革命友谊都应该是两个人互相依靠互相付出”说起陆令颐和周知衡的感情三人的脸上都不约而同的露出了羡慕的神色。但也只是羡慕而已，很快几人又兴致勃勃的讨论起了工作上的事。惹得瘫在炕上的张巧玲频频张望。“有什么了不起的，不就是当了工人吗”“还不是捧了陆令颐的臭脚，要不然就凭你们也配”因为她们聊的基本上都是掐丝珐琅的工艺技巧等，没学过这门手艺的张巧玲那是一句也听不懂。于是没听两句便撇了撇嘴转过身子小声嘟囔了起来。至于为什么只敢小声嘟囔呢，问就是被收拾得多了学乖了。而被果断拒绝后的赵海斌脸一阵留在原地消化了许久才把心里那股子不服气给压了下去。饶是这样进门时看见结伴准备去找陆令颐的几人还是情不自禁的甩了脸子。“你瞧他那样！”经过点拨后的曹玉霞见状愈发的看不上他了皱着鼻子就吐槽道。“甭理他，我们快走别误了时间”她们可是跟令颐约好了要一起做艾粿的，因为这种人误了时间可就不好了。等她们赶到的时候陆令颐等人已经在厨房里忙活上了。“这是啥啊，怎么看上去又绿又黑的”曹玉霞一来就看着陆令颐这边的小锅问道。其他两人也凑了过来，但无一例外都不认识。“这是艾叶，就是之前我剪回来那些草”说着她还用锅铲从锅里捞了一些已经煮得烂糊的艾草给她们看。随着热气蒸腾一股独属于艾叶的清苦味瞬间在几人的鼻尖蔓延开来。又煮了会见差不多了陆令颐便用竹筛把锅里的艾叶都捞了上来放进一旁的石臼里。再加入少许的清水和白糖，接下来就是周知衡的活计了。只见他挥动着木制的大锤子一下一下的锤着石臼里的艾叶，直到它们变成艾叶泥才停下来。陆令颐也没闲着在一边按照菜谱上教的配比调着待会做粿皮的面团。这个孟爱英等人不懂也帮不上忙，于是便都凑到程岚那帮忙洗切起待会做馅料要用到的蔬菜来。根据每个地方的习俗艾粿的馅料也五花八门的，光是陆令颐吃过的就有十几种。像甜口就有芋泥咸蛋黄馅、白糖芝麻馅、红豆沙馅、椰蓉花生馅等等。咸口的就更多了，不过在这些馅料里陆令颐最喜欢的还是红豆沙馅和酸菜春笋馅的。刚好前几天林大爷去山上砍竹子的时候挖了几条春笋送来，于是陆令颐便都留到了今天用来做馅料。豆沙倒好办，找凤婶子她们换些红豆来自己在家做就行。等她把艾草面团给揉好以后孟爱英等人也已经把酸菜和春笋都切成了丁。陆令颐见状直接用锅铲从一边的罐子里划拉了一大勺猪油往锅里一放。众人见她这副“豪横”的样子都不禁有些欲言又止。尤其是孟爱英等人，虽然她们也不是第一次看陆令颐做菜了，但次次看见她如此铺张的用油心里还是会忍不住咯噔一下。现在的食用油金贵，许多人家一年到头都用不起多少油，像村里的一些人家每次做饭都时候都只是稍微用油刷刷一遍锅底了事。有些人家为了省油甚至炒完菜都舍不得洗锅，为的就是下一次炒菜还能沾点油星子。不过陆令颐确实能如此豪横也很正常，毕竟从下乡以来她的包裹就没断过。再加上有周知衡这个能干的对象。别说是炒菜的时候用油多了些，她就是想把油当水喝都行。只是这样一来她们倒是占了不少便宜想到这几人便不愿干站着了，都凑到灶前帮起了忙。曹玉霞更是直接，一过去就抢了锅铲，挥手就表示动手的事让她来，陆令颐只管站在旁边指挥就好。在猪油和肉沫的加持下一小盆色香味俱全的酸菜春笋很快就出锅了。眼看着馅料和面团都已经准备妥当了可几人却又再一次犯了难。“令颐这个要怎么包啊，要不然你先包一个给我们看看？”孟爱英等人看着砧板上足有鸡蛋大小的面团一时有些不知所措。陆令颐见状噗嗤一笑。“这就叫风水轮流转了吧～没想到也有我教你们的一天哈哈”她俏皮的笑着，边笑边拿起一个面团用一边的擀面杖稍微擀了擀便往里面塞起了馅料。塞完后便像包饺子似的把面团合了起来，只不过因为她的手艺确实不精这粿才刚刚包好放在砧板上就先开了花。“哈哈哈哈，没想到居然是这么个包法，看来令颐你还是笑早了”这“开花大饺子”一出来就轮到曹玉霞等人笑了。“是啊哈哈哈，早说跟饺子是一个包法啊”李秋琴洗了手拿起一个面团便捏了起来，三人你一言我一语的说笑着。，！而被“嘲笑”了的陆令颐气鼓鼓的看了她们仨一眼，然后果断选择了摆烂。好吧，既然她们会包那自己就不掺和了，全给她们包好了！说干就干，陆令颐洗了手便端起自己的小茶缸喝了起来，周知衡还十分配合的给她拿了个小圆凳过来让她坐着。这下她就更像个“监工”了。几人也不在意，依旧跟她说说笑笑的，当然手上的活也没停下来。不一会铺好纱布的竹筛里就摆满了大小均匀的艾粿。包完咸口的就是甜口的了，为了好区分这次就不用包成饺子形状了，直接做成圆形的就行了。甜口的馅陆令颐准备了两种，一种是她爱吃的红豆沙，一种是白糖芝麻。为了区分两种馅料她特地让林大爷给她做了个类似月饼压的木头模具出来。把包好的粿稍微粘些糯米粉然后放进模具里一摁，模具里的花纹就印在了粿皮上。这个过程解压的很，于是陆令颐又放下了茶杯开始了她的“盖章”工作。虽然林大爷的手艺不算精湛但还是尽力的把花纹刻的精致了些。这不豆沙馅模具里的桃花花纹就挺别致的，芝麻馅的则刻的是兰草花纹。陆令颐乐此不疲的摁着模具连糯米粉蹭到了鼻子上都没发现。一边的程岚洗完手刚想拿帕子帮她擦一擦没想到一边的周知衡动作更快，从自己口袋里拿出一方淡蓝色的丝棉帕子就给她擦了起来。：（）大小姐穿七零，这炮灰谁爱当谁当