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第148章 再次用厨艺征服众人（第1页）

出了轧钢厂，何雨柱看着眼前空无一人的街道，干脆骑车直奔鸿宾楼的方向而去。他心想反正有大半天的时间，等溜达差不多了，从空间里弄点食材不就行了，刚好空间里还有上次娄家给的极品食材。于是路上何雨柱经过一番深思熟虑，觉得拿出来两斤大虾就足够应付他们的了。毕竟这东西虽然珍贵，但是在这个时期的四九城用点心绝对搞得到。至于其他的食材，例如鸡鸭鱼、猪肉之类的食材他空间里齐全着呢！不过前段时间刚好弄了几条黄鳝，他觉得倒是可以用这玩意试试前世学的淮扬菜。鸿宾楼何雨柱轻车熟路的和跑堂打了个招呼，然后跟着一个杂工就来到了后厨。“师父，您老人家歇着呢？”吴轩一看到何雨柱直接就坐了起来。“柱子来了，怎么于莉这是生了吗？”看着一脸激动的吴轩，何雨柱赶忙解释道：“瞧您说的，这还有一个月呢，我就是来看看您老人家。”“你小子，说说吧，这怎么不上班还有时间来看我了？”“嗨，这不是我们厂一领导升官了吗？晚上可能要摆两桌招待宴，我们食堂主任想着巴结一下，就让我出来淘点稀罕食材。”吴轩闻言郑重的点头道：“柱子，我可提醒你，这不仅是他的机会，可一样也是你的机会。”“怎么样，食材有门路了没有？要不我联系一下你师兄？”“放心吧师父，没有那个金刚钻我也哪敢揽那个瓷器活呀！我搞到了两斤大虾。”“这是稀罕玩意呀！”吴轩又坐在那想了想。“可是虾这东西比较少见，你准备怎么做？”何雨柱脱口而出道：“油焖大虾和白袍虾仁，正好这两一道是卤菜、一道是淮扬菜，口味能兼顾大部分人。”吴轩一听何雨柱说出这两道菜，立马起身好奇的问道：“柱子，你这两道菜是跟谁学的？拜新师父了？”何雨柱赶紧信口胡诌道：“没有，这是有一次厂里举办厨艺交流大会，我和其它厂的一个师傅学的。”“不过作为交换，我也教了他几道川菜的做法，您不会介意吧？”“这有什么介意的？我跟你说，这两道菜可都是它们所属菜系的一个代表。”“咱就说这淮扬菜吧，口味清淡，摆盘精致，不像咱们川菜辛辣味重，所以现在大部分国宴都用的是淮扬菜。”“但也不是说咱川菜就拿不出手，就好比开水白菜、粉蒸肉、糖醋里脊也都不错，开水白菜现在也是国宴的扛坝子。”“不过我教你的都是正宗的川菜，这口味可能重一点，而四九城大部分都是京派川菜，所以口味稍微轻一点。”“当然了正宗川菜里面还有很多种类的划分，例如按地域的不同又分为上河帮、下河帮、小河帮三种……”吴轩越说越起劲，而何雨柱也是越听越入迷，以前他光知道去闷头做菜，虽然厨艺上小有成就，可是压根就没有去详细的了解这些背后的故事。而上一世何大清回来之后，虽然有意教授过他相关的知识，但何雨柱自认为已经做了大半辈子的川菜，所以压根就没有兴趣听何大清废话。可是现在听吴轩这么一说，何雨柱心中的很多困惑也被解开了，例如在京派川菜中的宫保鸡丁和正宗川菜中的宫保鸡丁，它做法就是不一样的。而何雨柱之前还因为这件事和别人吵过一架，当时两个人还都想争一番高低，可最后却谁也没有说出个所以然来。但何雨柱也不是一无所知，谁叫他可是重生过来的，两世为人的经历让他有超越这个时代局限性的见识。所以这师徒二人你一言我一语，聊的那是一个不亦乐乎。就这样不知不觉间，时间就到了下午一点钟。“吴师傅该吃饭了，这都一点了，你要是再不吃可就凉了。”吴轩这才看了一眼时间。“你看看，我光顾着和你聊天了，都没感觉时间过的这么快，走，吃点东西你再回去。”何雨柱是赶忙拒绝道：“师父，要不还是算了吧，都这个点了，我得赶紧回去准备准备，否则我怕时间上会来不及。”“行吧，你看这事情闹的。”“不过你小子要是有时间的话，倒是可以来我们这考个3级炊事员。”“到时候就算你们厂里定不了这么高的级别，那也会有相应的补贴。”“师父，你看我这脑子，我之前还想问你这件事呢，那成，既然能行咱们改天细聊。”“行，你回去路上慢点啊！”何雨柱告别了吴轩，骑上他那辆二手三轮小板车，那是一路狂飙回了轧钢厂。不过在进厂之前，他专门寻了一处没人的地方，先是从空间里拿出了两斤大虾，看着确实有些太少了，只好狠下心又多拿了半斤出来。他心想这以后要是有了机会，一定要弄点活的在空间里养着，这样他就能实现海鲜自由了。，！接着他又拿出来些排骨，还有必不可少的整鸡整鸭整鱼、各种各样的瓜果蔬菜。最后何雨柱算了算，约摸着差不多能有二十块钱的物资，这才骑着板车慢悠悠的进了轧钢厂，至于剩下的就当是他的跑腿费了。走在直通二食堂的甬路上，何雨柱隔着老远，就看见马建正站在门口翘首以盼的张望着。何雨柱见状赶忙憋着气使劲蹬了几下人力车，这样能尽量显得让他风尘仆仆一些。“哎，何老弟，你可算是回来了，你要是再不回来，我都要自己去买菜了。”何雨柱也没和他废话，直接一把拉开了板车上的篷布。“看看吧，这些食材怎么样？”当马健看到大虾的时候，整个人都兴奋了起来。“哎，我的何老弟呀，你可真是帮了哥哥的大忙了！”“行啦，我先把东西拿回去处理一下，一会我给你报个菜名，你看看怎么样？”“好好好，你安排就行了，一共两桌，然后每桌十个菜。”“好嘞。”何雨柱应了一声，接着便回身喊道：“马华、小五把鸡鸭鱼都处理了，小山、大妮挑虾线，胖婶、刘岚你俩去备菜。”可其他人听到何雨柱的指令之后，立刻就开始各自忙活了起来，唯独宋小山和侯大妮有些不知所措的站在原地。宋小山一脸忐忑的率先开口道：“师父，这虾线是什么玩意儿啊？”“是啊师父，不怕你笑话，我们俩连大虾都没见过几次，还真不知道这玩意身体里有线。”何雨柱这才想起，这处理大虾的方法自己都是20多年以后才知道，现在让他们去做这件事属实有些为难他们了。没办法，他只好耐心地给二人做起了示范，好在这两个人都不笨，没一会就掌握了诀窍。何雨柱看所有人都有条不紊的忙活了起来，他也从食材里拿出鳝鱼开始处理。“师父，咱这以前也没做过这玩意呀？这次要怎么做？”“看着吧，我今天让你们开开眼。”眼看着食材准备差不多了，马健刚好这时候跑进了后厨。“柱子，赶紧的开始吧，领导们再过一个小时就过来。”何雨柱点了点头，直接就开始起锅烧油，然后等油热下入处理好的鳝鱼段，等到了火候之后快速加入各类辅料，最后调好酱汁往里一撒，整个厨房瞬间被香味所笼罩。而众人则是站在那眼花缭乱的看着何雨柱的表演，甚至由于何雨柱动作太快，这帮人看得都有些头晕了。“马华，盘子。”马华缓过神赶紧放好餐盘。“师父，这道菜叫什么呀？”“淮扬菜，软兜长鱼！”旁边的宋小山问道：“师兄，咱师父不是一直做川菜吗？这淮扬菜我还是头一次见。”马华目瞪口呆的说道：“丫的别说你了，我都是头一回见。”何雨柱这时候提醒道：“马华别愣着，你过来给我打下手。”马华瞬间就和打了鸡血一样跑到了何雨柱身边，接着在何雨柱的指令下，一道道佳肴如同流水线一样被摆在了蒸屉里。而厨房里的其他人，这会完全已经被何雨柱的厨艺再次给征服了。直到马健火急火燎的跑了进来，众人这才重新回过神来！：（）重生1962之开局怒扇禽淮茹