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第21章（第1页）

半斤五花肉切成小块，也就半碗。用酱油、糖还有香葱姜丝腌了几个小时的肉已经充分入味儿，沾满酱油色的五花肉趁着油绿的小葱，那肉味儿仿佛已经飘进了鼻子里。林建民不由得咽了口唾沫，虽然前几天孩子满月家里才摆了席，可那席上的肉也都是只闻其味儿不见其形，这样实打实的肉，他感觉已经好些天没尝过了。周母在泡好的米里放了两勺酱油板烧糖，又用手指捏了一丢丢盐，挽起袖子打算下手抓匀，却被周小娥拦住了。“妈，你不是手腕不舒服，我来弄吧，你指挥就行。”周小娥把孩子放回了床上，顺手拉过了周母跟前的米盆，袖子一挽熟练的翻拌起来。“妈，你还没吃过我包的粽子吧，原先在家的时候，你总嫌我包的不好看，都不叫我下手。”周小娥一边拌，一边跟周母吐槽旧事。本来看女婿在旁边闲的有些尴尬的周母一笑，“还不是你马大哈，总是缠不好绳子，一弄就散，那哪儿是吃粽子，是是喝米汤！”周母做饭很好吃，还讲究，林建民夹在鸡蛋饼里的泡菜，就是周小娥跟周母学的。周小娥原来听她妈说过，周家祖上是出过御厨的，不过经年累月的灾年乱世凋零了祖业，也不知道正统有没有传下来，还是周母对做饭有兴趣，才跟周小娥的奶奶学了这么些，平日的家常菜，总能做得比别人好吃些。拌匀了大米，周小娥取过两片粽叶，叠着用剪刀剪去根部，然后手指一捻错开两片粽叶，再从剪掉这边大概三分之一的位置开始折成了一个漏斗的形状。周小娥的动作很快，这一系列动作几乎就是几秒钟的功夫，没等林建民想明白这粽叶到底怎么翻成了个漏斗，周小娥已经在粽叶漏斗底下填了一层糯米，又夹了两块五花肉压实，最后又虚虚的填了层糯米，然后把粽叶盖过来按紧。那粽子在周小娥的手里翻了个来回，已经包成了，再用棉线缠紧，就等下锅煮了。半斤五花肉一斤半的糯米，总共包了十个粽子，周小娥很快就弄好了，拿到厨房去烧水下锅。周母看着出神的林建民，忍不住叹了口气，“早些年她爸还在的时候，包粽子还要腌咸蛋，两块肉一颗咸蛋黄，那才是好吃的舌头都要咬掉呢！”林建民回过神来，“妈，过两天我买点鸡蛋来，您帮我腌咸蛋黄吧，我可馋得口水都要流出来了，您不能不管我。”“瞧你，多大的人了，还跟个孩子似的！”周母的伤感被林建民这话瞬间打散，又提起了周小凯，“这孩子，不肯念书也不参加高考，可咱们也没门路也没钱，他还说要跟同学去什么广东，听都没听过的地方我哪儿能放心他去啊，你来了，赶紧帮我劝劝他。”林建民点了点头，可周母去厨房后，他也没跟周小凯说教，两个大男人看着两个孩子，可心早就被厨房传过来的香味儿勾到了厨房去。好容易抓心挠肝得等到粽子端上了桌，粽叶的清香裹挟着糯米的醇香还有肉香味儿，一道道香味儿都紧扣着味蕾，让口水都比平常分泌的多了些。林建民买回来的烧鸡摆上桌，都被这热腾腾的香味儿给衬托得毫无吸引力了。可是长辈没发话，还是不能动。林建民跟周小凯不约而同的看了对方一眼，又都巴巴的看住周母，老太太笑着给大家碗里一人分了一个，“快吃吧，自己家，没那么多规矩。”粽子还很烫，可林建民左右手换着已经把绳子解开了，那边周小凯到底年轻皮薄，粽子丢在碗里在吹手指头，林建民有点得意的看了小舅子一眼，扯住粽叶的一角用力抖了几下，一个完整的粽子就掉在了碗里。不过他没吃，而是把剥好的粽子递给了周母。然后又剥了一个，本来想给周小娥，可周小娥自己已经剥开了，林建民这才开动。热腾腾的肉粽，不大不小，一口咬下去刚好咬到了肉的边缘，肥瘦相间的花肉经过长时间的蒸煮已经足够软烂，在碰到牙齿的瞬间撕裂开来，汤汁迸溅，明明咬了一大口的米，却像是吃了一大口的肉，但是比肉多了清醇的粽香。分辨不及的林建民，差点咬到了自己的舌头，囫囵着咽下一大口，又烫到了嗓子，扑闪着手想去扇风降温，可粽子早就掉进了肚子里。周小娥赶紧给他倒了杯凉白开，“看把你急得，慢点，又不是没吃过饭……”林建民喝了口水，嗓子眼那股热劲儿才下去，“没吃过这么好吃的饭，有点激动啊！”“花言巧语！”周小娥白他一眼，没忍住笑。