这一场雨滋润了干涸已久的草原,水塘里的水位又升起来了。夏蔓摘了一根嫩黄瓜,在水塘里清洗干净后,直接咬上一口。
清脆的。
谢自然在清理土灶,昨夜的狂风暴雨,将土灶边的枯树枝、筐的叶子吹得乱七八糟,灶台上的菜也不能吃了,得倒掉。
夏蔓将洗好的蔬菜带到厨房里炒熟,然后煮了一锅土豆粉。
“谢自然,这个小灶是不是得改进一下?在旁边加一个陶罐,做成双灶不行吗?”
谢自然望了一眼。
其实做双灶也可以,只不过那时候是冬日,泥浆、土砖都不好做,为了方便才只做了单灶。
“那我在旁边再做一个小灶。”
正好停车亭子那还有多的砖,陶罐也有,只不过这次没有铁架子,大小不好控,一旦封上泥,就只能煮陶罐。
“没有多余的铁架子,在做一个可能只能放陶罐。”
“没事,能煮饭炖汤就行。”
饭后,谢自然在柴火屋找合适的木板,夏蔓一个人拿着镰刀、背着背篓,四处割草。
榨油这等大事,耽搁了这么久,终于要提上日程了。
油菜籽粉配大乱炖
夏蔓收割了好几筐野草,在水中漂洗后,点火烧水,将竹篦子放入锅中隔水,水开后将野草倒入,大火蒸煮,高温消毒,使其叶汁流失。
煮好的野草被夏蔓放到竹筛上晾干、备用。
她从仓库间抱出油菜籽。
装油菜籽的陶罐有点沉,且有三罐,夏蔓磨蹭了许久,才将陶罐搬到土灶边去。
之前收的油菜籽只过筛了一下,还没有清洗,夏蔓将油菜籽倒进装水的盆中,先用碗将表面飘起的壳撇去,再换水清洗。最后再将洗好的油菜籽倒在竹匾上,晾干表面水分。
等油菜籽表面水分被晒干后,便可以倒进锅里,用温火慢烤,通过不停地翻炒使其受热均匀,防止出现油菜籽焦黑情况。
每锅能炒的油菜籽有限,夏蔓只能一锅锅分开炒,炒的时候才必须一直翻动油菜籽,得亏她有无限体力加持,不然这条胳膊迟早得废。
夏蔓就像一个机器一样,一脸冷漠地添柴,一脸冷漠地挥动手臂,一脸冷漠地将锅里炒好的油菜籽盛出,一脸冷漠地倒入新的油菜籽。
炒好的油菜籽香气四溢,颜色呈焦黄色,若颜色太深,则会影响出油率。
谢自然做的小灶已经到了收尾,她正在用石片给新的小灶抹上一层灰浆,使其看起来更美观。
刮完灰浆后,只需要等小灶晒干后,就能使用。
谢自然脱下手套,水塘边洗手,顺便将手套清洗干净。
炒过的油菜籽还需要用石磨磨成粉,碾碎后方便包饼。