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第161章 感觉自己等人无比败家（第1页）

差不多晚上戌时，他们才找到今日的落脚地，这次找到的也是一个山洞，不过和他们之前过冬的那个山洞不太一样，这更像一个通道，它南北通畅，两面都有洞口，只是东侧腹中的位置，有一块洞壁凹进去了一大块，正好给他们休息，沈知秋让汉子们在两个洞口处都做了一道隔离带，多砍些柴火放山洞里，这两遍的隔离带打算烧一晚上，估计野兽们看见火光不敢进来。而且南北通畅的山洞，也不会让他们烟雾中毒。最惊喜的就是，这个山洞也有一个泉眼，虽然没有形成大片的湖泊，但是足够他们用了。都这个时辰了，想吃猪肉啥的也不现实，女人们就开始择野藜蒿，而摘菜也要注意，摘叶子要顺着捏住藜蒿上部，从嫩尖往根部倒着捋，小心翼翼地摘，别伤了嫩尖。在前世，藜蒿炒腊肉是赣菜的一道特色家常菜，一直享有“登盘香脆嫩，风味冠春蔬”的美誉。而且江西人吃藜蒿的历史也有数千年，“下到三岁刚会走，上到老人九十九”都爱吃藜蒿炒腊肉。有人还笑称，如果正宗的赣菜馆没有“藜蒿炒腊肉”，那就是不正宗的。而藜蒿炒腊肉这道菜的名字一看就知道，是以藜蒿为主，腊肉为辅炒制出来的菜肴，其做法也很简单。将藜蒿去根后的嫩茎切成段，腊肉切成丝，先炒腊肉，后加入藜蒿和葱段煸炒，加入调料，片刻起锅即成。据说在所有蔬菜与腊肉的组合中，数藜蒿达到了最高境界。咸香柔软的腊肉，衬着藜蒿特立独行的香气，吃一口就足以让人难以忘怀，而腊肉金红微白的颜色搭配藜蒿黄绿相间的颜色，也会让人食欲大开。当然，如果没有腊肉也可以用香肠或者五花肉代替，重点是放点荤油，才更香。其实沈呦呦他们的腊肉不多了，但是他们腊鱼多，腊鱼炒野藜蒿那也是绝对的美味了，相信就是吃腻了腊鱼的他们，也抵挡不住那特殊香味的诱惑。这么多人手择菜，很快今天吃的就择出来了，李静舒起身招呼几个女人：“咱今天干粮就直接蒸葛根糕吧，那个快，做一种甜口的，一种咸口的，咸口的加点马齿苋进去。”一群女人应声，表示：“行，你看着安排吧，俺们咋使唤咋干！”小娃子们听到甜口的葛根糕眼睛都亮了，问沈鹿鸣：“鹿鹿，你吃过葛根糕吗？”沈鹿鸣摇摇头表示：没吃过啊！不过我吃过绿豆糕，栗子糕，枣糕，还有豌豆黄！说着自己还咽了咽口水，寻思这个葛根糕能不能像那些糕点一样好吃。而一圈小娃子，尤其是沈囡囡都哭了，小手抹着眼泪：“我也吃过绿豆糕，是奶奶做的，太好吃了，呜呜！我现在就好想吃啊，”几个没吃过的小娃子更委屈，也跟着抹眼泪：“我们都没吃过，是不是更应该哭？”孩子哭着事儿，别有带头的，不然肯定乱作一团，就沈鹿鸣也眼泪吧差的好难过。小娃子们一哭，给众人吓了一跳，小姐姐们连忙把弟弟妹妹拉到身边，哭啥？知道了事情的来龙去脉，一个个的就是最爱讲笑话的沈呦呦都笑不出来，因为她们也想吃。沈呦呦心理活动，我更惨，现代吃过那么多好吃的，这辈子不知道还能吃到几样儿？有人肯定说了，你都吃过，你还惨？这就不得不思考一个问题，是吃过，再也吃不到惨？还是没吃过，根本不知道惨？在沈呦呦看来，肯定是前者，因为就辣椒的味道，她都想了一路了。但是看着弟弟妹妹们可怜的小模样，沈呦呦安慰：“其实葛根糕比绿豆糕更好吃，一会儿就能吃着，等咱们安顿下来，姐姐给你们做更好吃的糕点，快别哭了啊！”沈鹿鸣湿漉漉的眼睛，连长长的眼睫毛上都挂着泪水：“姐姐啥是更好吃的糕点？”不待沈呦呦回答，手里择着野藜蒿的花老太，一直也关注着小孙子为啥哭，听到这话，赶忙手里抓着野藜蒿就挥手：“鹿鹿，可别寻摸问你姐，不然等会吃甜口的葛根糕，你都吃不出甜味儿！”好家伙，老太太是吃到了教训，提前给小孙子打预防针。沈呦呦好笑，看来那次自己给奶奶描述烤鸭，描述的挺到位，奶奶炖鸡都没吃出香味儿。大人们看闺女们把小的都哄好了，就也没有插嘴多问，有些时候就得装作没听着，不然你越问，小娃子就越委屈越哭。而且他们手里的活计还很多，砍柴的砍柴，剁骨头的剁骨头，虽然今天晚上吃不着了，但是今晚炖上，明日一早吃正好，肉质还能炖的软些。李静舒也心酸，听着鹿鹿的话，感觉古代孩子们真是可怜，跟着吃苦受罪，还啥都吃不到。所以葛根糕她自己看着做的，也是怕其他女人舍不得放糖，到时候做出来不咋甜，小娃子们更失望了。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！这也不是她杞人忧天，那么多糖霜，也就过年的时候用了些，后来就没咋动过，就是炒菜都很少放，喝葛根粉最多隔三差五的给小娃子们放一点，甜甜嘴。能节省的时候她们是真舍不得碰糖，因为这东西在古代太金贵了。蒸上葛根糕李静舒就去和大家伙商量炒菜了，今天吃丰盛点，又打到了野猪，而且她也是怕小娃子们不吃野藜蒿，打算炒个猪肉炒笋干，还有她闺女心心念念的腊肉炒藜蒿，但是腊肉不多，可以在加一个腊鱼炒藜蒿。最后在凉拌一个藜蒿，至于葛根粉今天就不吃了，就在来一个鸡蛋汤吧，腊肉炒藜蒿她就亲自上手了，麻子媳妇做腊鱼炒藜蒿，这个多炒些，反正腊鱼多。沈知夏负责做猪肉炒笋干，宋氏和富贵媳妇做两遍藜蒿，顺便也把鸡蛋汤做了。凉拌藜蒿非常简单，也是沈家村往年经常吃的家常菜了，宋氏将藜蒿茎切成长短一致的小段，焯水、富贵媳妇把焯过水的用冰凉的溪水过一下，别的调料也没有，直接撒点盐和果醋，这次油不少，舍得放油了，满满两锅凉菜各放了一大半勺油。这真是她们最奢侈的一次凉拌藜蒿了，手挖油的时候，都哆嗦，感觉自己等人无比败家，但是看了看李静舒，既然老三媳妇让多放点，那就多放点吧！而凉拌藜蒿也是前世大家公认的，最能体现藜蒿鲜美的一种吃法了，而且清爽开胃。：（）全家穿越：逃荒！还没金手指！