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第156章 死鸭子嘴硬（第1页）

50个炒饭很快炒好，饿得眼睛发绿的大兵哥们，急急忙忙的买了吃起来。吃不到腊味，我吃个蛋炒饭总行吧？肚子都饿得咕咕直叫啦！成哥那边卖完了70个拌面凉面，我这边则卖了70个蛋炒饭，20个炒河粉，20个炒圆粉，再加40个蒸菜。炒饭这些110x35u003d3850美刀，腊肉是70x16u003d1120美刀，腊鱼，腊鸭肉是32x65u003d2080美刀，蒸鸡爪16x60u003d960美刀。饮料50杯250美刀，水果40盘400美刀。这样我的第一波收入就出来了:3850+1120+2080+960+250+400u003d8660美刀!果然卖腊味比卖炒粉炒饭那些赚钱多多了!还有十几个人在排队，我看成哥眼睛都红了，于是把泡面箱子端过去:“成哥，你来弄泡面给他们吃，我要准备弄晚饭了。”他的收入才70x30u003d2100美刀，不能让他赚得太少，要不成哥他会发飙的。“那这个泡面怎么弄？弄汤的还是干的?”成哥说。“你就把它当拌面弄呗，味道也蛮好的。”我说。“哦，我明白了。”成哥点点头。我让莉亚翻译:“大家不好意思哈，我这里啊，要弄我们自己吃的晚饭了。你们去我表哥那里排队，由他安排你们吃的。”大兵哥们也没办法，我这里要忙，晚上还有活动呢。现在菜已经准备好了，先弄蒜薹炒腊肉吧。把大葱洗净切滚刀块、生姜切片、大蒜去皮后剁成碎末。锅中少倒些油，大火加热1分钟后下入腊肉，将腊肉煎香、煎至表面金黄后下入大蒜末、生姜和大葱，继续翻炒2分钟，炒至大蒜和大葱出香味即可。这里我准备了两碗的腊肉，毕竟除了我们吃，威尔贾斯汀他们家里还有人呢！可以打包让他们试试味道。此时加入切好的蒜苔，继续翻炒1分钟，炒至蒜苔断生即可。开始给菜品调味，在锅中加入2勺蚝油、1勺生抽、1勺酱油、少许食盐、1勺糖、2勺剁辣椒。然后继续翻炒两分钟，炒至食材全部上色，就能关火出锅啦！瞬间，一种新的香味出现了，大兵哥们又瞪大了眼睛。炒的菜和蒸的菜就是有区别，有油烟气味，这就是人间烟火气息。牛舌头从卤水里拿出来切片。这个牛舌头很大，可以切两碗。把蒜拍碎切小块，倒入酱油做成蒜酱。蘸着吃很好吃的。洒上一些香菜，味道淡了可以稍微加点盐，再放入保温车里保温。接下来搞红烧鱼块。1鱼去鳞收拾干净，切段，放入白酒和花椒，腌半小时左右。2大葱切片，姜切片，蒜拍扁。3鱼块裹生粉。4锅中放油加热，放入鱼段煎至两面金黄。5盛入盘中。6重新起油锅，放入葱姜蒜、八角爆香。7放入鱼段。8放入酱油、白酒、白醋、白糖。9翻炒均匀。10放入开水。11放入干辣椒、陈醋、蒸鱼豉油，盖上锅盖，中小火，炖至入味。12临出锅撒上香菜梗。13盛入盘中，撒上香菜叶。温馨小提示:加水一定要加开水。接下来第四个菜小鸡炖蘑菇。小鸡洗净，剁成适当大小的块。葱切段，姜切片，大蒜剥皮拍裂，红烧酱油和生抽混合在一起。锅加豆油烧热，下入葱段，姜片，蒜粒，大料炒香。下入鸡块翻炒，炒到基本没有多余水份，鸡肉炒出香味为止。淋入料酒、红烧酱油、生抽酱油，将鸡块翻炒上色。淋入泡蘑菇的水，如果不够加些热水，水面要没过鸡块。再加入白糖，大火烧开，转小火炖，炖到鸡肉熟透，炖的时间根据鸡的品种增减时间。鸡肉炖好后加入泡发好的蘑菇，再加入盐，加盖炖10分钟左右，然后开盖调大火再炖10分钟稍收下汁，不要炖干，要保留一些汤汁，盛出即可。这样，一锅美味的小鸡炖蘑菇就做好了。清炒玉米粒火腿肠，这是第五个菜。火腿肠切丁，蒜头拍碎备用。玉米我用的是罐头玉米粒，也可以用新鲜玉米粒（新鲜玉米粒在炒之前先焯水两分钟）。锅里放油，待油热后放火腿肠丁翻炒后接着放蒜沫、葱沫爆香（这道菜也可以把火腿肠换成午餐肉）。备注:如果是用新鲜玉米粒的话，就油热后先放焯水后的玉米粒再放火腿肠，因为我用的是罐头玉米粒所以就先炒火腿肠。倒入玉米粒翻炒，放少许食盐，加一勺半白糖，小半勺蚝油大火快速翻炒，待翻炒均匀后两分钟即可出锅。一股喷香的味道幽幽散开，大兵哥们都看直了眼。接下来，我弄第六个菜，白灼虾。第1步，将市场上买回来的新鲜大虾，放入水中清洗干净。如果是冷冻的虾，首先应该先大将大虾解冻。可以放入盆里，倒入适量的清水将大虾浸泡化冻。小主，这个章节后面还有哦，，后面更精彩！第2步，把大虾捞出来沥干水分，准备一根牙签，把所有大虾的虾线给挑出来备用，然后准备适量的葱姜，切成丝备用。第3步，起锅倒入适量的清水，大虾冷水放入锅中。加入适量的葱结，姜片去腥，再放入一勺盐，不用加其它调味料就可以了。这样做出来的虾子，不仅味道鲜美，而且还有原汁原味。第4步，煮开锅后，大虾煮制变色，身体变弯曲时。大虾就算是熟了，可以捞出来沥干水分装盘。大虾有两斤，将它们围着摆一盘，差不多是25－30个一斤。剩下的一斤大虾，也可以打包。盖上两片香菜，红红的虾搭配绿色的香菜，看着就好吃。最后一个菜，手撕包菜。手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜。除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。它是以小青包菜、蒜片、葱段、油、盐、味精、鸡精、生抽、醋等制作而成。1包菜洗净后用手撕成小片，干辣椒洗净切段，五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻。2锅中放油，烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油。3锅中留油，烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味。调至大火，放入包菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少许食盐，翻炒均匀即可出锅。现在已经有了7个菜了，我就叫成哥准备吃饭。伊娜奇怪的说:“阿云，你不是说8个菜吗？应该还少了一个菜啊？”“我说有就有，你们不相信我是吧?”我说:“还有一个卤鸭头，马上就好。”一共卤了14个鸭头，我夹出来8个，这样正好一人一个。当然，这鸭头都是劈开了的，这样容易入味，更加好吃。鸭头底下垫几片生菜摆一盘，淋上一圈油泼辣子油，再撒上一些白芝麻。哇塞！色香味俱全，颜值立马爆表。这香喷喷的卤鸭头，让大家忍不住直咽口水。成哥也过来了，我问妹子们喝什么饮料?她们说橘子汁，于是就开了一瓶。桌上摆了8个菜，蒜薹炒腊肉，红烧鱼块，卤牛舌头，小鸡炖蘑菇，白灼虾，玉米粒火腿肠，卤鸭头，手撕包菜。算是6荤2素，摆了满满一大桌子。后面吃着炒饭炒粉的大兵哥们，一个个都贪婪的吸着气，看得眼睛都发直啦！手里的炒粉炒饭都觉得不香了！我和成哥还是坐右边，对面是贾斯汀和威尔。上方莉亚和伊娜，下方凯特琳和凯琳娜。她们又忙着拍照，我说:“时候不早了，吃完饭还有活动呢！大家开始吃吧。”“这个虾要怎么剥壳?我们没吃过啊？”莉亚说。“哦！这个我给你们示范。”我说:“从肚子底下把壳揭开，一手抓头，一手抓尾巴一拉，虾肉就出来了。再蘸点酱油，生抽，哦哟哟，原汁原味，好吃的不得了。”我又补充了一句:“尾巴不能吃哦！”大家一起动手，都试试看味道怎么样。当嫩滑的虾肉蘸着酱油生抽，放进嘴里之后。“我的天呢！白灼虾居然这么好吃!简直回味无穷啊！”伊娜叫了起来。“q弹爽滑，原汁原味，简直不能再好吃了!”威尔摇头晃脑。贾斯汀露出了满足的笑容:“云哥，这虾肉太棒了！怎么会那么好吃，不可思议啊！”剩下的莉亚和凯特琳姐妹，都不做声，闷头往自己碗里扒拉白灼虾。伊娜一看，这还得了！我要开始抢啦！于是她也开始往碗里盘白灼虾。结果就是都一顿抢，4个妹子每个人还不到4个。贾斯汀3个，我和成哥还有威尔急了，最后各自才抢到2个。“啊，云哥，不是还有一斤白灼虾吗？要不?我们把它干掉得了！”贾斯汀说。“要你个大头鬼，你爸妈不要吃了吗？”我轻轻的敲了一下他的头。这家伙，见到好吃的，就什么都不管了。“哦哦，不好意思，我忘记了这一茬。”贾斯汀不好意思的说。话是这么说，他们每个人我还是一人加了一个虾，这样剩下的那碗白灼虾，就少了几个。不过回家之后，就没有他们的份了。吃完白灼虾，大家都觉得意犹未尽:“哎呀，阿云呐。你这个白灼虾太好吃啦！要多搞点才好。”我撇撇嘴:“说得倒是轻巧，这个基围虾很贵的好不好？我做白灼虾，目的就是让你们试试味道，你们还真想吃虾吃到饱吗？”这话一说，大家就安静下来。毕竟给你们吃了白灼虾，就已经够意思了。你们还想要多吃一点，是不是有点过分了？“阿云，那这卤鸭头要怎么吃呢？”凯特琳问我。我说:“这个很简单。你抓住鸭嘴，直接啃就是了。毕竟死鸭子嘴硬嘛！”：（）我在阿富汗开农庄