八点看小说网

第111章 炸鱼块（第1页）

第二天，天边刚露出一丝曙光，李小小就已从温暖的被窝中爬起。她穿着厚重的棉衣，踏着轻快的步伐走进厨房。厨房里，母亲白氏早已忙碌开来，炊烟袅袅，为这寒冷的冬日早晨增添了几分生气。“娘，这么早就开始忙了啊？”李小小边打招呼边走到白氏身旁，只见白氏正低头处理着昨天从河里钓上来的几条大鱼。那些鱼个大体肥，鳞片在阳光下闪烁着银光，显得格外诱人。白氏抬头笑了笑，手中的刀并未停下：“是啊，这不听你昨天说着想吃炸鱼块嘛，娘也没吃过，所以不知道怎么做，就想着先把这些鱼处理好，等你起来就可以动手做了。”李小小闻言，心中涌起一股暖意。她想起以前在自己老家的时候，每当逢年过节，家里总是格外热闹，亲戚们都会聚在一起，共享美食，共话家常。而炸鱼块，更是每年必不可少的传统美食之一。她洗了洗手，拿起一旁的菜刀，开始帮忙剁鱼。白氏手法熟练，没一会就把一条大鱼处理得干干净净，李小小则在一旁认真地把鱼剁成一块块大小均匀的鱼块。“小小，你剁的时候小心点儿，别切到手了。”白氏边忙边叮嘱道。李小小笑着应承：“放心吧，娘，我会小心的。”两人一边干活，一边聊着家常。厨房里充满了欢声笑语，仿佛连空气中都弥漫着幸福的味道。不一会儿，鱼块就剁好了。李小小把它们放在一个大盆里，用清水冲洗干净，然后沥干水分。随后又开始准备炸鱼块所需的调料和面糊，白氏也跟着在一旁学着“小小，这面糊怎么调才好啊？”白氏看着李小小手中的面糊，好奇地问道。李小小笑了笑，耐心地解释道：“这面糊可得用心调，不能太稠也不能太稀。得先把面粉和蛋液按比例混合好，然后慢慢地加水，边加边搅，直到面糊变得粘稠适中，能挂在鱼块上就行。”白氏认真听着，点了点头。她看着李小小熟练的动作，心中不禁涌起一股欣慰和自豪。自己的女儿自从病好了之后，无论做什么都能得心应手，仿佛天生就有一种烹饪的天赋。面糊调好后，李小小开始把鱼块一块块地裹上面糊，然后放入早已烧热的油锅中。随着“滋滋”的声响，鱼块在油锅中翻滚着，逐渐变得金黄酥脆。李小小站在一旁，看着锅中的鱼块，心中充满了期待。她知道，等会儿这些炸好的鱼块一出锅，就会成为餐桌上的抢手货。“娘，你帮我看着点火候，别炸糊了。”李小小边炸鱼块边对白氏说道。白氏连忙应声，眼睛一眨不眨地盯着锅中的鱼块。李小小不时地用筷子翻动鱼块，确保每一面都能均匀受热。随着鱼块逐渐变得金黄酥脆，厨房里也弥漫起了一股诱人的香味。“哇，好香啊，娘，姐姐，你们在做什么啊？”李琳琳从外面跑了进来，好奇的问道。后面跟着的李方更是用力吸了吸鼻子。“姐姐在做炸鱼块呢，等会你们尝尝看好不好吃。”李小小将炸好的鱼块捞了出来，放在一旁的竹筐中控油。金黄色的鱼块散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。李琳琳迫不及待地拿起一块放进嘴里，咬了一口，顿时发出一声惊叹：“哇，好脆好香啊！姐姐，你做得太好吃了！”李方也连连点头，嘴里塞得满满的。李小小迫不及待地拿起一块尝了尝，顿时满口生香，酥脆可口，跟前世吃的炸鱼块的味道一模一样。白氏看着孩子们满足的表情，脸上露出了幸福的笑容。她也拿起一小块放入口中，尝了起来。“小小，这鱼块真好吃，娘还是第一次吃到这种鱼呢。”白氏赞不绝口地说道。一家人围坐在一起，享受着美味的炸鱼块，温馨的氛围弥漫在整个屋子里。“娘，等会我们给外婆他们送一些过去吧，让他们也尝尝我的手艺。”李小小对着白氏说。白氏笑着点点头：“嗯，等下吃完午饭我们就过去。”等吃过午饭之后，李小小便装了两包炸鱼块放到了篮子里，拉着李方、李琳琳和白氏一起往外婆家走去。到了外婆家，外婆正在院子里晒太阳。“外婆，我们来看您啦，还给您带了些炸鱼块。”李小小走进院子，对外婆说道。外婆看到她们来了，高兴地站了起来，“哎呀，你们来啦，还带了这么多东西，真是有心了。”李小小把炸鱼块递给外婆，“外婆，这是我刚做的炸鱼块，您尝尝看。”王氏接过炸鱼块，咬了一口，“嗯，真不错，小小这手艺是越来越好了，外婆还是第一次知道鱼还能这么吃呢。”“外婆，不如我把这方法告诉大舅母，让她也跟着做一些留到过年吃怎么样？昨天启文堂哥他们不是带回来一些鱼吗？正好可以做呢。”李小小询问王氏。“这感情好，你大舅母肯定：（）分家后，我带着全家吃香喝辣的