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第124章（第1页）

“你前段时间弄出来的哪个奶茶？”现在冬天了，康熙就不再喜欢那种奶茶。

那种东西，还是夏天喝好喝。

“冬天的话，自然有别的奶茶。”热奶茶自然也好喝，不过热奶茶的话，需要加入更多的奶。

冰奶茶需要更多的水来降低牛奶本身带有的腥味儿。

但热奶茶，水要是多了的话，就喝不出来牛奶的香味儿了。

有的奶茶店的奶茶，热的不好喝，就是水加多了，让人觉得寡淡无味，而有的店铺热奶茶很好喝，就是因为他的奶的确加地足够。

冷奶茶，加少量的奶会避免腥气过重，奶在里面只是起到提味儿的作用。

热奶茶的风味，可就全靠奶了！

所以要确定一家奶茶店用的牛奶是不是很好，就直接点一杯热的尝一尝就知道了！

价格不同，品牌不同的奶茶，冷的可能喝起来并无差别，但热的……天差地别。

胤祚作为一个品尝过无数品牌奶茶的人，对此自然有些个人的心得。

自己做的话，在这方面自然也要做好。

热奶茶和冰奶茶之间的区别，可能也是他的奶茶店和别家区别开来的最重要方式。

当然了，这个年代没有植粉末，所以……奶茶的话倒也是真的奶茶。

不过……要是不考虑健康问题的话，植粉末的奶茶，味道可要比那些用一点点牛奶兑出来的奶茶好喝多了。

“等我过几天给汗阿玛带过来！”现在还在研究之中，新的奶茶自然要有新的配比方式。

倒是果茶那些东西，制作的比较顺利，只需要绿茶+水果混合起来就行了。

但，这其中，有一个最重要的问题，那就是甜度。

要知道，前世的奶茶或者果茶之所以好喝，是因为加入了果糖。

冰奶茶好喝也是因为果糖在那种温度之下更甜。

而这个年代，显然是没有果糖的。

只有含有果糖的食物。

所以，胤祚的果茶，就选择了那些含果糖量高的水果。比如西瓜。

奶茶这方面，没有果糖，就只有使用一些别的办法了，目前是把白砂糖加入柠檬熬一熬，味道倒也是差不了多少。

至于制备果糖？

他可没有这方面的知识储备！

这可是要入口的东西，要是做出来的东西不能吃，吃死人了怎么办？

咱不冒这个险！

“好。”康熙点头答应，答应了之后，同意了胤祚提出的再要两间店铺的请求。

“我们过几天去选，到外面去看看可以吗？”

上次看上了米店那边。