“我们可比不了你啊,你家大业大的吃点精盐不算什么,可是我们这种门户,这盐就已经是很不错的了,我们吃的都是细盐,每斤要200文钱呢,在好的精盐要一贯钱一斤了,这可就不是一般人能吃的起的了。”郑母说道。
方琼知道他们是误会了,以为自己挑剔,明显感觉郑母有了一丝不悦。方琼摇摇头说道:“岳母,小婿不是那个意思。其实我家里吃的精盐也都是我自己做的,并不是在市场上买的。”
方琼的这句话不光是郑母,连同郑仁基和郑丽琬都惊讶了。“你居然还会制盐?这可是违反大唐律法的啊。”郑母震惊之余还有些惊恐的说道。
“妇人之见,不要胡说八道。方琼只是制盐自己家里吃,他又没拿出去卖,怎么就违反大唐律法了?”郑仁基一瞪眼睛说道。
“小婿明白,我就是担心这个,所以并没有打算去买盐。而且这件事也从来没有跟别人说过,所以您二老也不用担心。”方琼说道。
郑仁基很好奇这方琼究竟是怎么制盐的,于是说道:“不知贤婿可否帮我们也做点精盐出来可好?”
方琼笑了笑:“我就是这个意思,不然也不会说出此事啊。”
“好啊,好啊。我没吃过精盐呢,你都需要些什么?我让人去给你准备。”郑母也很高兴,她确实也想尝尝这精盐的味道。
“不需要什么特殊的东西,我们去厨房吧,那里的东西应该就都够了。”然后在郑母的带领下郑仁基几人来到了厨房。这里郑仁基和郑丽琬都很少过来,他们家的下人足够多,哪里还用的着这两位过来啊。就连郑母也只是偶尔来看看而已。
进了厨房,郑仁基就让所有的下人都离开了。因为在他看来,这事也是件大事。知道的人越少越好,不然还真的容易惹出问题来。
方琼很熟练的开始了制盐的工作,他本来就是一个酒肆的老板,对于厨房的工作早就游刃有余。
只见方琼开始生火烧水,待到水开之后放入早已经准备好的粗盐。粗盐在热水中溶解的很快,不一会儿就变成了一些浑浊的盐水。
方琼将火撤了下去,就这么让这盐水静置一会儿。等待的时候方琼解释道:“这种方式就是用粗盐经过提纯变成精盐。所以方法非常的简单。”
他虽然说的很简单,但是几个观看的人却是摸不着头脑。什么叫提纯啊?这粗盐折腾折腾就能变成精盐?那这精盐怎么还能卖这么贵呢?这里面肯定还有秘密的,他们都在细心的观察。
又过了一会儿,泥沙都沉淀下去后。方琼又拿来家里蒸东西的布,把两层布叠在一起,让盐水慢慢渗透过去,如此反复几次后,盐水变得非常清澈。然后在把这清澈的盐水加热,让其蒸发,继续大火加热,等到水干之后,锅底便呈现出一层均匀的白色结晶体。
方琼说道:“诺,那锅里的便是精盐了。”
几个人都迫不及待的伸出手指在里面沾了一下放进嘴里。果然,比他们平常吃的细盐更咸,而且居然没有一点点的苦涩味道。同时,每个颗粒都很细小,这样细小的颗粒做菜时会更加容易融化,不会在出现有盐疙瘩的情况。
“真的这么容易啊,看来以后我也能做了。咱们家也能顿顿吃上精盐了啊。对了,方琼啊,这种方式做出来的细盐,会有多少的损耗啊?”郑母高兴的手舞足蹈。
方琼想了想之前制盐的结果,粗略的估算了一下说道:“三斤五两的粗盐经过提炼,大概能出来三斤一两的细盐。”
“嗯,这个损耗基本可以忽略不计了啊。要知道粗盐的价格一斤才三十文钱,而这精盐一斤要卖到一贯钱了。不过以后这制作精盐的事情只能咱们自己来,千万不可让别人知道了。不然会有很多的麻烦事。”郑仁基点点头,还不忘嘱咐了一句。
然后好像又想到了什么,对着方琼说道:“贤婿啊,其实你是可以考虑做这门生意的。据老夫所知,现在市场上的精盐也没有你的品质好,至少没有你这么细腻。凭借你和皇家的关系,跟陛下说一下,我觉得应该没问题的。只要有了官府的批文,你的盐铺就是合法的了。”
方琼想想也是,之前他是因为嫌麻烦,所以才懒得弄。今天听到郑仁基提起来,觉得事情可行。于是方琼说道:“那行,明天我就去跟老李说下这个事。不过我的事情现在已经非常多了,可能有点儿忙不过来,我想就辛苦您来做这个吧。到时候给老李七成股份,您拿三成,这也算是皇家的产业了。应该不会有问题的。”
这样一来倒是给郑仁基整不会了:“贤婿啊,这可万万不可啊。我就是给你提个建议,没想要来做这门生意的。况且我还在朝中为官,这么做恐怕也不合适啊。你从中也得不到任何的好处了。”
方琼一笑,说道:“朝中哪个当官的家里还没点儿产业?您不用担心这个,其实老李也都是心知肚明,你只要不太过分,不会有人追究的。至于我的好处,那您得了好处了不就是我的好处吗?就当是我这个做女婿的孝敬您了。”
郑仁基非常的感动,就连郑母也是激动万分。他们家虽然不至于清贫,但也不是大富大贵的家庭。如今如果真能得到这卖盐的生意,那还不得日进斗金啊。
“这样吧,反正婉儿现在也没什么事情,就让她来做这个,贤婿你觉得如何?将来这也是你们小两口的产业。”郑仁基想了想说道。
“哎呀,我们别在这厨房聊天了,走走走,我们出去聊。也该让他们准备饭菜了,方琼中午估计是光喝酒了,也没吃好,别给孩子饿到了。”郑母反应过来这还在厨房呢,于是催促几人赶紧出去了。关键是他们在这把下人都给轰出去了,也没人做饭啊。
经过郑母这么一说,几人才反应过来,这是在厨房聊上天了。于是都是呵呵一笑,去了厅堂。
几人落座后,方琼说道:“岳父大人,这个事情您还是安排别人去做吧。关于丽婉,我还有更重要的事情想交给她来呢。”